W maju nie brakuje kolorowych warzyw i sezonowych rarytasów. Właśnie dlatego do domowego obiadu warto zaserwować solidną porcję witamin, które na dodatek wyśmienicie smakują. Idealnie sprawdzi się tu surówka z młodej kapusty, która spróbowana raz, na długo zostanie zapamiętana.
Młoda kapusta w tym wydaniu to niebo na talerzu. Surówka doskonała z dodatkiem... owocu
Nie da się ukryć, że najprostsze przepisy często smakują najlepiej. Właśnie dlatego do majowego obiadu warto zaserwować obłędną surówkę z młodej kapusty. To połączenie jest niezastąpione, a wszystko za sprawą kolorowych warzyw i kwaśnego owocu. Taki miks doskonale sprawdzi się jako dodatek do tradycyjnego schabowego, mielonego, jajka sadzonego z ziemniakami, ale także specjałów z grilla.
Sekretem tej wybitnej surówki z młodej kapusty jest balans smaków. W składzie znajdziemy zatem marchew, nieco pikantną rzodkiewkę oraz kwaśne jabłko. Wisienką na torcie jest jednak kremowy, lekki dressing zrobiony z jogurtu, majonezu i solidnej porcji zieleniny. Wszystko razem mieszamy i możemy cieszyć się niebanalnym smakiem, który bez dwóch zdań jest synonimem wiosny i lata.
Surówka z młodej kapusty z dodatkiem jabłka. Ten duet robi w moim domu furorę
Składniki:
- pół główki młodej kapusty,
- pęczek rzodkiewki,
- mała marchewka,
- pół jabłka,
- łyżka gęstego jogurtu,
- pół łyżki majonezu,
- koperek,
- sól,
- pieprz,
- odrobina soku z cytryny.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od kapusty. Główkę drobno poszatkuj, wcześniej odcinając głąb.
- Kapustę przełóż do miski. Dodaj następnie startą na dużych oczkach marchew, rzodkiewkę oraz jabłko - najlepiej zielone lub inne, kwaśnej odmiany.
- Warzywa dokładnie pomieszaj.
- Następnie w mniejszej misce lub filiżance połącz jogurt i majonez. Dodaj też sól i pieprz. Sos wymieszaj i dodaj do surówki.
- Na koniec dodaj posiekany szczypiorek.
- Surówkę dokładnie wymieszaj i serwuj. Smacznego!
- Wskazówka - surówka z młodej kapusty świetnie smakuje do dań obiadowych, na grilla czy solo - śmiało można ją zabrać jako lunch do pracy.
