Frytki to jedna z najpopularniejszych przekąsek, którą króluje w fast foodach i jest dostępna w wersji "gotowców" w niemal wszystkich większych sklepach. Najlepszy smak ziemniaczanej przekąski otrzymamy, jednak gdy zrobimy je domową, kraftową metodą i zadbamy o niecodzienne dodatki. Kąpiel w coli sprawi bowiem, że frytki będą tak złociste i chrupiące jak nigdy!
Chrupiące frytki lubią kąpiel w... coli. Słodki dodatek sprawi, że wyjdą idealnie
Nie da się ukryć, że ziemniak jest jednym z najpopularniejszych warzyw w Polsce. Bulwy dodajemy do codziennych obiadów w formie puree, serwujemy je z koperkiem, ścieramy ja na placki lub robimy z nich wyśmienite zapiekanki. Wśród przekąsek królują jednak frytki, która można przygotować na wiele sposobów, jednak ta domowa z wykorzystaniem dwóch składników to prawdziwy majstersztyk.
Jeśli marzysz o idealnie chrupiących, złocistych frytkach, to jest to przepis dla ciebie. Opiera się on na nietypowej metodzie moczenia ziemniaków w coli. Popularny napój zawiera dużo cukru, przez co po późniejszym upieczeniu frytek z takiej marynaty, otrzymamy obłędnie chrupiący efekt. Tajemnicą jest też panierka w białym proszku, jednak więcej szczegółów na ten temat podajemy już poniżej w przepisie.
Złociste i chrupiące frytki. Marynata z coli zdziała cuda
Składniki:
- 700 g ziemniaków typu - najlepiej typu B lub C,
- 1,5 litra napoju cola,
- olej do smażenia,
- 10 g skrobi,
- sól i ulubione inne przyprawy.
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki obierz i pokrój w estetyczne słupki podobnych rozmiarów.
- Gotowe frytki dokładnie przepłucz w zimnej wodzie, po czym przełóż do naczynia i zalej słodkim napojem cola.
- Ziemniaki zostaw w takiej kąpieli na 10-15 minut.
- Teraz odsącz frytki i dokładnie je osusz ręcznikiem papierowym lub czystą, bawełnianą ściereczką.
- Frytki obtocz w skrobi.
- W dużym naczyniu rozgrzej olej.
- Na gorący tłuszcz wrzucaj frytki, smaż do uzyskania złotego, chrupiącego efektu.
- Na koniec frytki wyłóż na ręcznik papierowy i dopraw solą i innymi, dowolnymi przyprawami. Smacznego!
