Pieczenie ciast spędza ci sen z powiek? Zamiast gimnastykować się z robieniem piętrowych łakoci i skomplikowanych biszkoptów, postaw na prostotę, która obroni się smakiem i piękną prezencją. Tu nie trzeba wielkich umiejętności - wystarczy kilka podstawowych składników, by stworzyć to słodkie dzieło sztuki.
Bez pieczenia i kilku godzin w kuchni - to ciasto smakuje i wygląda rewelacyjnie
Najprostsze rozwiązania często okazują się strzałem w dziesiątkę. Podobnie jest w kuchni, dlatego, zamiast szykować piętrowe wypieki znacznie lepiej pójść na skróty i wyczarować coś z zaledwie kilku produktów. Przepis, który mam dzisiaj do zaprezentowania nie wymaga pieczenia - bazą są kruche ciasteczka zwane kocimi języczkami. Na taki spód wylewamy następnie kremową masę zrobioną z nabiału. Wisienką na torcie jest owocowe piętro, które doskonale przełamie słodycz kremu i nada całości wiosennego akcentu.
Nasza masa powstaje na bazie domowego budyniu, mleka oraz jogurtu. Cała przyjemność tkwi jednak w sezonowych owocach. O tej porze roku warto sięgnąć po truskawki, jednak gdy nie chcemy przepłacać, można zastąpić je także mrożonymi jagodami, malinami czy leśną mieszanką. Tak przygotowane ciasto powinno wylądować na kilka godzin do lodówki i na tym koniec przygotowań. Gdy wszystkie masy pięknie zastygną, można brać się za pałaszowanie, a gwarantujemy, że jest naprawdę smacznie.
Przepis na ciasto bez pieczenia - owocowa rozkosz idealna na wiosenny deser
Składniki:
- opakowanie biszkoptów "kocie języczki",
- 600 ml mleka,
- 125 g gęstego jogurtu,
- 300 g mrożonych owoców np. malin lub mieszanki leśnej,
- 170 g cukru,
- 80 g skrobi kukurydzianej,
- łyżka aromatu waniliowego,
- 40 ml soku z cytryny.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od bazy, czyli przygotowania ciasteczkowego spodu. Biszkopty namocz w odrobinie mleka, a następnie przełóż je do formy lub tortownicy. Układaj je ciasno na spodzie, a także po bokach blaszki.
- Pozostałe mleko przelej do rondelka, gdy będzie już ciepłe, dodaj do niego 100 g cukru, a następnie połowę skrobi kukurydzianej. Wszystko starannie mieszaj i doprowadź do wrzenia, by powstał gęsty budyń.
- Masę przełóż do miski i nieco ostudź. Po kilku minutach dodaj do niej jogurt oraz aromat. Wszystko energicznie mieszaj, aż składniki się połączą. Gotową masę przełóż na wcześniej przygotowane biszkopty.
- Teraz pora na owocowy akcent. Mrożone lub świeże owoce wrzuć do rondelka i podgrzewaj z cukrem. Gdy owoce zmiękną i zaczną się rozpadać, wlej sok z cytryny i wsyp skrobię. Wszystko zmiksuj blenderem na gładką masę.
- Ostudzoną masę owocową przelej na budyń i wyrównaj. Tak przygotowane ciasto włóż na kilka godzin do lodówki. Wskazówka - jeśli zależy nam na czasie, to możemy chłodzić ciasto jedynie 30 minut lub godzinę. Wówczas ciasto będzie jednak nieco luźniejsze. Smacznego.
