Kluski kładzione mogą być znane wielu osobom. To nasze babcie i mamy bardzo często je przygotowywały. W moim domu przepis był przekazywany z pokolenia na pokolenie i do dziś wiem, jak je przygotować. Muszę zaznaczyć, że ich przyrządzenie wcale nie jest takie skomplikowane. Wystarczy połączyć 4 składniki, a później wyłożyć je na wrzątku. Takie kluski świetnie smakują z bulionem, jako dodatek do zupy pomidorowej, a latem serwuję je z rozgniecionymi owocami. Dodatkowo można je podać wraz z sosem domowej roboty. W okresie zimowym takie kluski świetnie sprawdzają się z sosem grzybowym, a także jako dodatek do kapuśniaku. Dzięki nim dania są bardziej sycące i pełniejsze.
Przepis na kluski kładzione
Składniki
- 250 g mąki pszennej,
- 150 g mleka,
- jajko,
- szczypta soli.
Sposób przygotowania
- Do większej miseczki wlej lekko podgrzane mleko oraz wsyp sól, wymieszaj do rozpuszczenia.
- Do mieszanki wbij jajko oraz wsyp przesianą przez sitko mąkę. Za pomocą miksera całość dokładnie wymieszaj, by ciasto stało się jednolite i pozbawione grudek.
- W garnku zagotuj wodę, wsyp łyżeczkę soli. Następnie łyżkę stołową zanurz w gotującej się wodzie, nabierz na nią przygotowane ciasto. Włóż ją ponownie do gorącego płynu, od razu umieszczając w nim masę. Kształt klusek zawsze będzie wychodził inny, nie trzeba ich specjalnie formować. Powtórz czynność do momentu wykorzystania całego ciasta.
- Gotuj do chwili wypłynięcia klusek na powierzchnię. W trakcie gotowania delikatnie przemieszaj zawartość garnka, aby kluski nie przykleiły się do dna.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami. Świetnie smakują jako dodatek do zup, domowych sosów i wypieczonych mięs.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
