Na imprezowym, a także świątecznym stole możemy wyróżnić wiele smakowitych dań i przystawek. Na pewno możemy zasmakować różnych sałatek, a także wędlin i mięs. Obok tych dań, warto umieścić jeszcze ten przysmak. Wiele osób zapewne się na niego rzuci, dlatego od razu proponujemy zrobić kilka porcji.
Koreczki śledziowe są prawdziwym hitem, który od lat się nie nudzi. Rybę można połączyć z wieloma dodatkami, które zachęcają do spróbowania. W naszej wersji śledzia połączyliśmy z wcześniej ugotowaną marchewką, ogórkami i cebulą. Jednak to nie wszystko. Tak przygotowane koreczki zalewa się aromatyczną marynatą, by dodać im jeszcze głębszego smaku.
Przepis na koreczki śledziowe
Składniki
- 500 g śledzi à la matjas,
- 3 marchewki,
- 6 ogórków konserwowych,
- 3 cebule,
- szklanka octu 10%,
- 3 szklanki wody,
- 2 listki laurowe,
- kilka ziaren ziela angielskiego,
- łyżka cukru.
Sposób przygotowania
- Cebulę obierz i pokrój na ćwiartki. Marchewki obierz i ugotuj do miękkości, ogórki pokój w grubsze plastry.
- Do rondelka wlej wodę i umieść w niej cebulę, liście laurowe i ziele angielskie. Zagotuj na średnim ogniu, następnie wlej ocet i doprowadź do wrzenia. Po kilku minutach pozostaw zalewę do wystudzenia.
- Śledzie opłucz i odsącz z nadmiaru wody. Pokrój je w poprzek na paski o wielkości około 2 cm. Ostudzoną marchewkę również pokój w plastry. Cebulę wyjmij z zalewy i podziel na mniejsze kawałki.
- Na wykałaczki nabij kawałki ryby, następnie cebulę, plaster marchewki i ogórka. Czynność powtórz do wyczerpania składników.
- Przygotowane koreczki umieść w miseczce i zalej wcześniej przygotowaną zalewą. Wstaw do lodówki i podawaj następnego dnia.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
