Ślimaki z ciasta francuskiego z pieczarkami - przepis na szybką przystawkę
Ślimaki z ciasta francuskiego z pieczarkami podbiją serca nawet największych sceptyków. Szukasz pomysłu na przekąskę dla niespodziewanych gości lub po prostu chcesz przygotować coś pysznego dla siebie? Mamy coś specjalnego - pyszne ślimaczki z pieczarkami i serem ciągnącym się bez końca.
Ciasto francuskie z pieczarkami i serem:
Składniki:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 3-4 łyżki ketchupu
- 350 g pieczarek
- 1 cebula sporej wielkości
- 150 g startego sera
- natka pietruszki
- olej
- sól, pieprz
- 1 jajko
Wykonanie:
- Cebulę obierz i pokrój na drobną kostkę.
- Później zeszklij ją na oleju.
- Pieczarki obierz, opłucz i zetrzyj na tarce. Dodaj do cebuli.
- Smaż do odparowania wody.
- Dopraw solą oraz pieprzem.
- Natkę pietruszki umyj i posiekaj.
- Ser żółty dołóż do masy. Wymieszaj.
- Przygotuj ciasto francuskie. Rozłóż ciasto i podziel na paski. Posmaruj je ketchupem. Napełnij farszem. Zawiń w ślimaczki.
- Posmaruj jajkiem ciasto.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz do czasu, aż ciasto zyska złoty kolor.
Paszteciki z ciasta francuskiego z pieczarkami i kminkiem - idealne do barszczyku
Paszteciki z ciasta francuskiego z pieczarkami z dodatkiem kminku to nie tylko wariant dobry pod względem smakowym. Kminek bowiem pomaga też w trawieniu. Dzięki czemu przystawka będzie jeszcze korzystniejsza. Paszteciki można serwować zarówno na ciepło jak i na zimno. Świetnie sprawdzą się dla nagłych gości, a także podczas świąt Bożego Narodzenia czy sylwestrowej domówki. Przepis znajdziecie poniżej.
Składniki:
- 375 g świeżego ciasta francuskiego
- jajo - do posmarowania
- kminek
- sól, pieprz
Składniki na nadzienie:
- 1/2 kg kiszonej kapusty
- 1-2 cebule
- 350 g pieczarek
- 1-2 marchewki
- 1 pietruszka
- olej
Wykonanie:
- Kapustę ugotuj w wodzie.
- Zmniejsz ogień. Gotuj na małym palniku przez około 35 minut. Później odcedź ją na sitku.
- Cebule obierz, posiekaj i zeszklij na oleju.
- Pieczarki obierz, zetrzyj na tarce. Podsmaż je na patelni.
- Dołóż obraną i startą marchewkę oraz pietruszkę.
- Podsmaż przez kilka minut. Dołóż przyprawy.
- Dołóż kapustę. Wymieszaj. Smaż przez kilka minut. Tak otrzymaną masę, umieść w malakserze. Rozdrobnij.
- Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
- Wyciągnij ciasto francuskie.
- Przekrój je na dwie części.
- Na jednej części ułóż nadzienie. Nałóż drugą część na nadzienie. Sklej całość. Pokrój na ukośne kawałki. Posmaruj roztrzepanym jajkiem. Posyp kminkiem.
- Tak przygotowane paszteciki piecz przez 20 minut.
Paszteciki można podawać solo, z domowej roboty barszczem czerwonym lub grzybowym. Dobrze smakują na ciepło, na przykład podgrzane na patelni bądź w piekarniku.
Zobacz też: Przedstawiamy ciasto o luksusowym wyglądzie, w którego smaku zakochasz się od pierwszego kęsa
