Różnego rodzaju przekąski otaczają nas z każdej strony. Można zajadać się paluszkami, chipsami, czy krakersami. Jednak czasem chcemy nieco nowych smaków, a do tego przyrządzonych na ciepło. W takim wypadku najlepiej skorzystać z tego przepisu. Wykonanie go nie jest wcale skomplikowane, dlatego można go zrobić gdy nie ma się za wiele czasu. Na rodzinnych imprezach robi furorę.
Mozzarella stick, czyli serowe paluszki są coraz bardziej popularne. By je zrobić nie trzeba wiele. Przede wszystkim zaopatrz się w mozzarellę w kostce, jajka, mąkę, bułkę tartą i przyprawy. By paluszki wyszły odpowiednie, warto zwrócić uwagę na panierkę. Ma ona wiele warstw, a to dlatego, by podczas smażenia ser się nie wytopił. Do zrobienia panierki można wykorzystać jaką tylko się chce mąkę, my postawiliśmy na kukurydzianą.
Przepis na mozzarella stick
Składniki
- 250 g żółtej mozzarelli w kostce,
- 3 jajka,
- 4 łyżki mąki kukurydzianej,
- 4 łyżki bułki tartej,
- 500 ml oleju,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania
- Mozzarellę wyjmij z opakowania i pokrój w słupki. Jajka wbij do miseczki i energicznie wymieszaj je z solą i pieprzem.
- Na dwa osobne talerze wysyp mąkę kukurydzianą, a także bułkę tartą. Kawałki sera zamocz w jajku, następnie obtocz w mące, jajku, bułce tartej, ponownie jajku i na sam koniec w bułce. Czynność powtórz z każdym kawałkiem.
- Do garnuszka wlej olej i ustaw go na średnim ogniu. Gdy będzie odpowiednio gorący, wrzucaj na niego partiami panierowany ser. Smaż je krótko, do uzyskania złocistego koloru.
- Wysmażone kąski serowe przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Podawaj z domowym sosem czosnkowym.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl