Ciasto czekoladowe z mlekiem w proszku to brownie z czasów PRL-u. Dawniej nie było mowy o dostępie do wykwintnych deserów, zwłaszcza w niewielkich miejscowościach. Dlatego, kiedy tylko w sklepach pojawiało się kakao, a z czasem także inne nietypowe produkty, gospodynie wiedziały, co z tym zrobić. W kilka minut powstawał deser, którego smak wiele osób pamięta do dziś.
Przepis na ciasto czekoladowe. Z mlekiem w proszku smakuje wybitnie!
Ciasto czekoladowe z kremem nie musi być skomplikowane. Wystarczy, że wypróbujesz nasz przepis z dawnych lat, a po chwili otrzymasz pyszny deser do kawy. Jeśli chcesz, możesz oczywiście zrezygnować z nadzienia i przygotować brownie. Nasz przepis jednak przeniesie cię w czasy PRL-u i zobaczysz co jedli twoi rodzice na prywatkach, imieninach i innych spotkaniach towarzyskich.
Składniki:
- 6 jajek,
- szklanka cukru,
- szklanka mąki pszennej,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- 4 łyżki ciemnego kakao,
- pół szklanki mleka w proszku,
- 2 szklanki zwykłego mleka,
- 5 łyżek cukru,
- cukier waniliowy,
- kostka masła,
- dżem wiśniowy lub porzeczkowy,
- wiórki kokosowe.
Ciasto czekoladowe z mlekiem w proszku możesz także przyrządzić z dodatkiem margaryny do pieczenia. Dawniej ten rodzaj tłuszczu bardzo często zastępował masło w wypiekach, ponieważ był tańszy. Dziś nadal jest używany w cukiernictwie jako zamiennik. Więcej ciekawych informacji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
Szybkie ciasto czekoladowe z kremem. Przepis krok po kroku
- Oddzielić białka od żółtek. Białka przełożyć do wysokiej misy. Ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.
- W osobnym naczyniu ubić żółtka z cukrem waniliowym na puszystą pianę. Dodać do białek i delikatnie wymieszać za pomocą drewnianej łyżki.
- Przesiać mąkę i wsypać do jajek, dodać proszek do pieczenia kakao. Wymieszać.
- Na blaszkę wysmarowaną tłuszczem, lub wyłożoną papierem do pieczenia przelać masę.
- Ciasto czekoladowe piec 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.
- Przygotować krem. Mleko wlać do rondelka, dodać cukier i zagotować. Odstawić do ostudzenia.
- Margarynę zetrzeć na dużych oczkach kuchennej tarki. Wsypać mleko w proszku i wszystko dokładnie ucierać. Wlać stopniowo ostudzone mleko, aż powstanie jednolity krem.
- Ciasto czekoladowe podzielić na pół. Dolną warstwę wysmarować dżemem i położyć jedną część kremu. Przykryć drugą częścią biszkoptu.
- Na wierzchu położyć pozostałą część kremu z mleka w proszku. Posypać wiórkami kokosowymi.
- Odstawić do lodówki na pół godziny.
