Przepis na drożdżówki z rabarbarem – wersja dla leniuchów
Przepis na drożdżówki z rabarbarem nie musi być trudny. Sprawdzona receptura, którą prezentujemy poniżej, jest doskonałym tego przykładem. Co ważne, przygotowanie przepysznych drożdżówek zajmie nam niewiele czasu. Drożdżówka z rabarbarem i kruszonką to idealny letni podwieczorek. Poniżej znajdziesz przepis.
Drożdżówki z rabarbarem – przepis:
Składniki:
- pół kilograma mąki
- 250 g cukru
- 3 jaja
- szklanka letniego mleka
- odrobinka soli
- ½ szklanki oleju
- 2 opakowania suchych drożdży
- pół kilograma rabarbaru
Składniki na kruszonkę:
- 180 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 120 g masła - roztopionego
Wykonanie:
- Przesiej mąkę.
- Przesyp ją do miski.
- Wsyp suche drożdże.
- Wsyp cukier.
- Całość zalej letnim mlekiem.
- Przykryj ręcznikiem kuchennym i odstaw na pół godziny.
- Później dodaj sól.
- Roztrzep jajko i dodaj do zawartości.
- Dolej olej. Całość zmiksuj. Ponownie przykryj ściereczką i odstaw na półtorej godziny.
- Później krótko zmiksuj.
- Przygotuj formę, wykładając ją papierem do pieczenia.
- Umyj rabarbar i pokrój go na małe kawałki.
- Zasyp rabarbar cukrem i smaż przez 5 minut.
- Z ciasta uformuj kulki, rozwałkuj je.
- Nałóż odsączony rabarbar na ciasto i dokładnie je posklejaj.
- Wykonaj kruszonkę. Wszystkie składniki połącz ze sobą i wyrób na kruszonkę.
- Tak przygotowaną kruszonką posyp drożdżówki.
- Bułeczki odstaw na 20 minut.
- Drożdżówki włóż do zimnego piekarnika, nastaw na 175°C i piecz przez 25 minut. Po upieczeniu zostaw do wystudzenia.
Drożdżówki z rabarbarem i truskawkami - idealne do szkoły, pracy, na wyjazd
Drożdżówki z rabarbarem i truskawkami to znakomity sposób na drugie śniadanie. Mała słodycz, która zaspokoi głód podczas intensywnego dnia. Sprawdź koniecznie, jak wykonać te pyszności, a nie pożałujesz!
Przepis z kruszonką:
Składniki na ciasto:
- 25 g świeżych drożdży
- 30 ml ciepłego mleka
- 150 g cukru
- 150 g masła roztopionego
- 8 g cukru z prawdziwą wanilią
- żółtko + 2 jaja
Składniki na kruszonkę:
- 140 g cukru
- 50 g masła
- 8 g cukru z wanilią
- 80 g mąki pszennej typu tortowego
Pozostałe składniki:
- 350 g rabarbaru
- 350 g truskawek
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki mleka
Wykonanie krok po kroku:
- Wykonaj zaczyn. Do miski wlej ciepłe mleko. Dodaj pokruszone drożdże. Dodaj połowę cukru i całość wymieszaj, aż drożdże się rozpuszczą. Następnie dołóż 2 łyżki mąki i wymieszaj. Tak przygotowany zaczyn odstaw na 20 minut.
- Do wyrośniętego zaczynu dodaj 2 jajka, żółtko oraz cukry.
- Przesiej mąkę. Wyrób dokładnie ciasto mikserem.
- Odstaw ponownie ciasto pod przykryciem na 60 minut.
- W tym też czasie przygotuj pozostałe składniki. Truskawki i rabarbar dokładnie oczyść, umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Całość zasyp cukrem.
- Wykonaj kruszonkę. Wszystkie składniki na kruszonkę należy ze sobą połączyć i wyrobić w rękach.
- Nagrzej piekarnik do 170 °. Przygotuj blaszkę.
- Podziel ciasto na bułeczki. Ułóż na blasze. Środek bułeczek spłaszcz i odstaw do wyrośnięcia na około 20 minut. Na środku każdej bułki umieść odsączony rabarbar z truskawkami. Bułki posyp kruszonką i wstaw do pieczenia na około 20 minut. Kiedy już się upieką, zostaw je do wystudzenia.
Drożdżówki z rabarbarem i budyniem - wielki smak, który zachwyci niejednego łasucha!
Drożdżówki z rabarbarem i budyniem to naprawdę nie lada gratka dla smakoszy. Słodkie bułeczki będą doskonałe nie tylko na popołudniowe spotkania przy kawie z przyjaciółmi, ale i jako małe co nieco w trakcie pracy. Przepis znajdziecie tutaj:
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 40 g drożdży świeżych
- szklanka mleka + 400 ml do wyrobienia budyniu
- 60 g cukru
- 2 żółtka
- 50 g masła
- cukier waniliowy
- odrobina soli
- 5 łodyg rabarbaru
- 4 łyżki cukru – do budyniu
- 1 budyń śmietankowy
Składniki na kruszonkę:
- pół szklanki mąki
- ¼ szklanki cukru
- 50 g masła
Wykonanie:
- Wykonaj zaczyn.
- Drożdże rozkrusz i wymieszaj z cukrem, aż się rozpuści.
- Przesiej mąkę. Dodaj sól, cukier i wanilię. Oddziel żółtka od białek.
- Masło rozpuść w garnku.
- Podgrzej mleko. Do mąki wlej drożdże. Dodaj mleko, żółtka i masło. Całość dokładnie wymieszaj. Później zagnieć ciasto rękami, aż będzie elastyczne.
- Tak przygotowane ciasto przykryj i odstaw na około 45 minut.
- W tym czasie wykonaj budyń. Ugotuj go tak jak na opakowaniu, ale wykorzystując 400 ml mleka.
- Rabarbar dokładnie umyj obierz z liści i pokrój na kawałki. Następnie posyp go cukrem i odstaw na mały ogień na około 5 minut.
- Kiedy ciasto już wyrośnie, przystąp do podzielenia go na mniejsze części. Uformuj z nich bułeczki. Przykryj je następnie ściereczką i odłóż ponownie na 10 minut, aby wyrosły. W tym też czasie możesz przygotować kruszonkę. Połącz wszystkie składniki ze sobą i rozrób dokładnie. Bułki rozpłaszcz i przełóż na blaszkę, którą wcześniej wyłożyłeś papierem. Na drożdżówkach, ułóż budyń, rabarbar i kruszonkę. Całość piecz w temperaturze około 160 - 170 ° przez kwadrans.
Zobacz też: Ciasto z rabarbarem w różnych odsłonach. Przepis z kruszonką, budyniem i bezą
