Ziemniaki można podać na różne sposoby, a jednym z nich jest zrobienie placków. Jest to tak kultowe i swojskie danie, że nieważne, ile razy zostanie zrobione i tak nigdy się nie znudzi. Domowe przepisy wykorzystywane są od wielu lat i pamiętają czasy nawet naszych prababć. Jednak czasem warto zrobić miejsce na nowe zaskakujące smaki. Okazuje się, że już nie tylko placki ziemniaczane mogą smakować dobrze w takiej formie. Zrobienie placuszków z cebuli będzie gwarantować nie tylko zapełnienie brzucha, lecz także zapewni poznanie nowych aromatów. Wykonanie ich wcale nie jest skomplikowane i nie musisz przejmować się łzami, ponieważ tarcie warzywa nie jest konieczne.
Przepis na placki z cebuli
Składniki:
- 5 dużych cebul,
- 4 łyżki mąki pszennej,
- 2 jajka,
- pół łyżeczki soli,
- pieprz do smaku,
- świeży koperek,
- pół łyżeczki słodkiej papryki,
- olej do smażenia,
- kwaśna śmietana do dekoracji.
Sposób przygotowania:
- Cebulę obierz i pokrój w piórka. Przełóż ją do większej miski, wsyp sól, pieprz i słodką paprykę, wymieszaj.
- Następnie do warzywa wbij jajka i wsyp przesianą przez sitko mąkę. Całość wymieszaj do uzyskania jednolitej masy bez mącznych grudek. Jeśli ciasto stało się zbyt rzadkie dodaj do niego więcej mąki. Na sam koniec wrzuć drobno posiekany koperek i ponownie wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej olej i na gorącym tłuszczu formuj cienkie placki z powstałej masy. Smaż je z obu stron na złoty kolor. Po wysmażeniu przełóż je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Podawaj na ciepło z kleksem kwaśnej śmietany.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl