Jak zrobić majonez domowy Magdy Gessler? Spieszymy z odpowiedzią
Jak zrobić majonez domowy, aby był zdrowy i smaczny? To prostsze niż myślisz! Trzeba jednak pamiętać o jednej kluczowej zasadzie. Najlepiej więc skorzystać z dobrego przepisu, dlatego podpowiadamy, jak zrobić majonez według znanej restauratorki. Magda Gessler to dla wielu niekwestionowany kulinarny autorytet. Nic dziwnego, że przy okazji takich świąt jak Wielkanoc warto skorzystać z jej przepisu.
Nierzadko decydujemy się na to, aby wykonać wszystkie wielkanocne potrawy od podstaw. Można by przypuszczać, że majonez jest trudny do samodzielnego zrobienia, jednak nic bardziej mylnego. Sprawdźcie koniecznie prosty przepis na majonez domowej roboty wg Magdy Gessler. Znajdziecie go poniżej.
Majonez domowy - przepis krok po kroku:
Składniki:
- pół litra oleju rzepakowego
- 2 jaja
- 1 łyżka musztardy
- 3 łyżki octu
- odrobina cukru
- sól
- pieprz
- 2 łyżki zimnego mleka
Wykonanie:
- Przygotuj wysokie, ale wąskie szklane naczynie.
- Wbij do niego jajka i wlej olej.
- Dodaj pozostałe składniki. Umieść blender w naczyniu. Musi dotykać podstawy.
- Bardzo ważne: włącz blender i nie odrywaj od spodu naczynia do czasu, aż majonez będzie gotowy.
- Na końcu zahartuj majonez zimnym mlekiem.
Przepis na majonez domowy jest banalny w wykonaniu, ale ważne jest to, aby utrzymać blender przy podstawie naczynia, w przeciwnym razie może się zważyć.
Domowy majonez fit - dla tych, którzy dbają o linię
Domowy majonez fit to inny alternatywny przepis na majonez, który możemy przetestować w czasie świąt wielkanocnych. Będzie znakomicie komponować się zarówno z sałatkami, jak i faszerowanymi jajkami. Przepis na majonez nie jest standardowy, ale gwarantujemy, że równie dobry.
Składniki:
- szklanka chudego serka typu wiejskiego
- 1 jajo
- 1-2 łyżeczki soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy
- przyprawy: sól, pieprz - do smaku
Wykonanie:
- Gotuj jajko przez 7 minut. Później zalej zimną wodą.
- Obierz i przekrój.
- Umieść je w wysokim naczyniu, dodaj pozostałe składniki. Dopraw do smaku. Porządnie zmiksuj.
Jak zagęścić majonez domowy, czyli jak poradzić sobie ze zbyt płynną konsystencją
Jak zagęścić majonez domowy? Czasem wykonując domowy majonez, możemy zmagać się z nieodpowiednią konsystencją, co przełoży się na jakość potrawy, do której chcemy go wykorzystać. Na szczęście możemy temu zaradzić. Aby zagęścić majonez, wystarczy dodać więcej oleju. Chwila mieszania i majonez, jeśli się nie zważył, powinien mieć odpowiednią konsystencję. Należy też pamiętać o tym, że majonez gęstnieje w lodówce.
Zobacz też: Barszcz wielkanocny Ewy Wachowicz i nie tylko - bez niego nie ma świąt! Prosty przepis na zupę z tradycją
