Więcej smacznych inspiracji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Gotowanie często pochłania dużo czasu, którego niejednokrotnie brakuje. Wówczas, zamiast stołować się poza domem lub zapychać się kanapkami warto przygotować jedno z trzech banalnie prostych i tanich dań, które pięknie się prezentują, ale i obłędnie smakują. Na liście klasyczne polskie smaki, włoski makaron i szybka potrawka jednogarnkowa.
Łatwe i szybkie gotowanie - przepis na obiad za grosze
Jeśli brakuje ci czasu na gotowanie lub odwiedzili cię niezapowiedziani, głodni goście, warto sięgnąć po jeden z trzech ciekawych przepisów na szybki, tani i smaczny obiad. Na piedestale polska klasyka, czyli chrupiące placki ziemniaczane z sosem. Potrzebować będziemy:
- 600 g ziemniaków,
- łyżka mąki pszennej,
- pół cebuli,
- jajko,
- sól,
- dodatkowo: olej do smażenia, zielenina i sos lub gulasz do podania.
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki obieramy, myjemy, osuszamy i ścieramy na tarce. Podobnie postępujemy z cebulą, jednak przekładamy ją do osobnego naczynia.
- Tak przygotowana masa ziemniaczana powinna poleżakować przez około 10 minut. Po tym czasie warzywa puszczą wodę, którą należy dokładnie odcisnąć.
- Następnie łączymy bulwy z cebulą, jajkiem, mąką i solą. Ciasto dokładnie mieszamy i przechodzimy do smażenia.
- Na dobrze rozgrzany tłuszcz nakładamy porcjami masę. Smażymy z obu stron na złoty, rumiany kolor. Placki odsączamy z nadmiaru tłuszczu i serwujemy np. z sosem jogurtowo-ziołowym, gulaszem, kleksem śmietany i świeżą zieleniną.
Ekspresowy makaron rodem z Włoch. Jakość "prima sort", a cena niska
Makaron to kolejna perełka, która obłędnie smakuje i prezentuje się na talerzu. Samo przygotowanie jest banalnie proste i ekspresowe. Przepis na włoską amatriciane to klasyka, którą doceni każdy smakosz południowych smaków.
Składniki:
- 70 g guanciale,
- puszka dobrej jakości pomidorów (całych),
- 200 g makaronu rigatoni,
- 40 g sera pecorino Romano,
- pieprz.
Makaron gotujemy w osolonym wrzątku.
- Mięso kroimy w kostkę. Przekładamy na suchą patelnię i podsmażamy na złoty kolor. Ważne, żeby wytopionego tłuszczyku nie wylewać - przelewamy go do miseczki. Podsmażone guanciale ściągamy z patelni.
- Na patelnie wrzucamy pomidory i delikatnie rozgniatamy je widelcem. Warzywa doprawiamy pieprzem i dusimy kilka minut.
- Makaron odcedzamy i przekładamy do pomidorów. Mieszamy i przekładamy na talerze - na wierzch każdej porcji dajemy chrupiące guanciale i dużą porcję startego sera pecorino. Danie jest gotowe!
Danie jednogarnkowe z dużą porcją warzyw
Składniki:
- kostka pokrojonego tofu wędzonego,
- cebula,
- 250 g pieczarek,
- 450 g zielonej fasolki mrożonej,
- 150 g świeżego szpinaku,
- kilka suszonych pomidorów z oleju,
- 3 ząbki czosnku,
- curry,
- sól,
- pieprz,
- płatki chilli,
- oliwa,
- świeża natka pietruszki.
Sposób przygotowania:
- Na dużej głębokiej patelni z odrobiną oliwy podsmażamy cebulę. Następnie dodajemy pieczarki i dusimy całość, aż z grzybów wyparuje woda.
- Po kilku minutach dorzucamy mrożoną fasolkę i świeży szpinak. Mieszmy i kilka minut dusimy. Na koniec dodajemy tofu, curry, sól, pieprz, czosnek i drobno posiekaną natkę.
- Danie dusimy jeszcze kilka minut, a następnie przekładamy na talerze, dekorujemy pokrojonymi w paski pomidorami i gotowe!
