Zapiekanka ziemniaczana to obłędny obiad w każdej formie. Niezależnie od tego, czy użyjemy do jej przygotowywania mięsa mielonego, kiełbasy czy innych warzyw - zawsze smakuje świetnie. Dziś, z racji obowiązującego postu, proponujemy jednak wersję bezmięsnego obiadu.
Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa - przepis. Pyszny wegetariański obiad
Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa to świetna propozycja na obiad dla całej rodziny. Ziemniaki również w tej formie smakują obłędnie. Ponadto, do przygotowania tego dania nie potrzebujemy zbyt wielu składników, choć jeśli zależy nam na bogatej wersji - możemy poszaleć. Oto lista, którą można dowolnie modyfikować. Pamiętaj, że możesz użyć wszystkich warzyw, które od jakiegoś czasu zalegają ci w lodówce.
Więcej przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Składniki:
- 1 kg ziemniaków,
- 2 cebule,
- 1 por,
- 1 marchewka,
- 1 mała cukinia,
- kilka pieczarek,
- 5 ząbków czosnku,
- sól,
- pieprz,
- papryka wędzona,
- curry,
- ser 200 g,
- oliwa do smażenia.
Wegetariańska zapiekanka ziemniaczana. Sposób przygotowania krok po kroku
- Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Nie mogą jednak się rozpadać.
- Następnie kroimy je na plasterki, posypujemy solem i pieprzem, a następnie podsmażamy do zarumienienia.
- Wszystkie warzywa kroimy dowolnie w plasterki lub kostkę.
- Na rozgrzanej patelni podsmażamy czosnek, cebulę oraz pieczarki. Następnie dodajemy kolejne warzywa.
- Możemy układać zapiekankę warstwowo tzn. ziemniaki-pozostałe warzywa-ziemniaki. Zalewamy jogurtem naturalnym lub śmietaną i doprawiamy ulubionymi przyprawami.
- Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.
- Ścieramy ser na tarce i posypujemy zapiekankę 10 minut przed wyjęciem potrawy z piekarnika. Smacznego!
