Więcej sprawdzonych przepisów przeczytasz na stronie głównej Gazeta.pl
Kuchnia wietnamska to połączenie niepowtarzalnych smaków kuchni chińskiej. Kluczową rolę odgrywają świeże warzywa i aromatyczne przyprawy. Dania najczęściej są przygotowywane w woku - głębokiej patelni charakterystycznej dla kuchni orientalnej. W wietnamskim menu nie brakuje też mięsa między innymi kurczaka. Proponujemy przepis na kurczaka po wietnamsku, który zasmakuje każdemu. Więcej orientalnych przepisów znajdziesz w naszym artykule: Kurczak teriyaki. Genialny pomysł na pierś z kurczaka na obiad.
Co sprawia, że kuchnia wietnamska jest tak smaczna?
Kuchnia wietnamska opiera się na zasadzie pięciu smaków. Zasada ta polega na idealnym skomponowaniu nut ostrości z odrobiną słodyczy, kwaśności, słoności, oraz nutką goryczy. Połączenie tych smaków tworzy idealną harmonię w daniach. To właśnie ten sekret sprawia, że kuchnia wietnamska jest pełna bogatych i aromatycznych smaków.
Kurczak po wietnamsku - przepis na sprawdzone danie obiadowe
Składniki:
- filet z kurczaka
- papryka czerwona
- cebula
- średniej wielkości korzeń imbiru
- kilka łyżek miodu
- łyżeczka oleju sezamowego
- dwie łyżeczki sosu ostrygowego
- dwie łyżeczki sosu sojowego
- 50 ml oleju słonecznikowego
- pieprz
- 10 g skrobi ziemniaczanej
- dwie łyżki sezamu
- szczypior
Sposób przygotowania:
- Zaczynamy od oczyszczenia i pokrojenia kurczaka w cienkie plastry. Przekładamy do miski i przyprawiamy świeżo mielonym pieprzem. Dodajemy skrobie ziemniaczaną i dokładnie mieszamy.
- Kurczaka smażymy na oleju w woku lub głębokiej patelni. Przekładamy do miski.
- Paprykę i cebulę kroimy. Imbir ścieramy na tarce o dużych oczkach. Warzywa wrzucamy na tą samą patelnię i smażymy, energicznie mieszając. Dodajemy kurczaka.
- W kubeczku mieszamy sosy z miodem. Na patelnię wlewamy 50 ml wody i sosy. Wszystko razem dusimy przez około 10 minut.
- Gotowego kurczaka posypujemy sezamem i szczypiorkiem.
- Świetnie smakuje podany z ryżem lub makaronem ryżowym.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
