Ugotowaliście rosół i znowu macie dylemat, co zrobić z mięsa, które zostało? Jest wiele możliwości, z których wybraliśmy te najciekawsze i najsmaczniejsze. Oto pięć propozycji, które z pewnością podbiją wasze podniebienia.
Kotlety mielone
Pierwszą potrawą, jaką chcielibyśmy się z wami podzielić, są kotlety mielone. Przede wszystkim będzie to wyjątkowo ekonomiczne rozwiązanie, które zasmakuje każdemu mięsożercy. Do ugotowanego, delikatnego, zmielonego mięsa wystarczy dodać odpowiednią ilość przypraw, jajko i posiekaną pietruszkę, uformować kulki i usmażyć.
Zapiekanka
Kolejnym pomysłem na mięso z rosołu będzie zapiekanka makaronowa. Najlepiej użyć makaronu typu pióra, kokardki lub muszelki. Makaron ugotowany al dente należy zahartować i dodać do oczyszczonego drobiowego mięsa. Całość można wymieszać w naczyniu żaroodpornym z ulubionymi warzywami, np. z zielonym groszkiem albo pomidorami. Tak przygotowaną zapiekankę dobrze jest posypać tartym żółtym serem, a następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Na gotowe danie czeka się około 20 minut.
Pasztet
Ciekawym rozwiązaniem będzie wyborny pasztet bardzo prosty w przygotowaniu. Ostudzone mięso należy oddzielić od kości, zmielić przez maszynkę, dodać jajko, przyprawy, czosnek i wymieszać. Przełożyć do formy i piec w 200 st. C przez godzinę 20 minut. Taki kruchy pasztet będzie super dodatkiem do chleba i warzyw.
Pasta do kanapek
Innym świetnym pomysłem na mięso z rosołu będzie wyśmienita pasta, którą można posmarować chleb, grzanki, czy wykorzystać jako farsz do naleśników. Jak ją zrobić? Należy zmiksować mięso z marchewką, zeszkloną cebulą, doprawić solą, majerankiem i pieprzem. Pastę przełożyć do słoika lub innego naczynia. Przechowywać w lodówce.
Sałatka
Sałatka z mięsem z rosołu jest wyjątkowo prosta w przygotowaniu. Istnieją setki rodzajów sałatki z drobiu, jakie możemy przyrządzić. Wszystko zależy od naszych upodobań. Jako bazę dobrze jest dodać ugotowany ryż lub makaron. Dodatkami mogą być ulubione warzywa, np. kukurydza czy papryka. Aby dodać więcej smaku, należy okrasić ją sosem jogurtowo-majonezowym.
