Więcej ciekawych przepisów znajdziecie na naszej stronie głównej Gazeta.pl.
Domowy makaron do rosołu i innych zup nadaje się w sam raz. Potrzeba do niego tylko czterech składników i trochę pracy. Przepis pochodzi z oficjalnej strony internetowej siostry Anastazji.
Makaron domowy do rosołu to tylko cztery składniki. Zobacz, czego Ci trzeba
Do własnoręcznego zrobienia makaronu potrzebujesz:
- mąki - pół kilograma,
- jajek - 4 sztuk,
- oleju (lub masła) - 2 łyżek,
- soli - pół łyżeczki.
Makaron domowy do rosołu jest prosty w wykonaniu. Wymaga jedynie nieco cierpliwości
- Jajka wbij do miseczki i roztrzep;
- Mąkę wysyp na stolnicę (lub bezpośrednio na stół), zrób wgłębienie i wbij jajka, dodaj olej i sól;
- Wymieszaj wszystkie składniki i zagnieć ciasto;
- Wyrób ciasto podsypując mąką do momentu aż stanie się jednolite i elastyczne, a po przekrojeniu będzie widać pęcherzyki powietrza;
- Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw na kwadrans;
- Odcinaj ciasto po kawałku i wałkuj na cienkie placki;
- Oprósz mąką i zostaw do wyschnięcia na pół godziny;
- Podsuszone placki zwiń w rulony o średnicy około pięciu centymetrów i pokrój ukośnie na cienkie paseczki;
- Rozsyp na stolnicy (stole) i ponownie zostaw do przeschnięcia na kwadrans;
- Makaron wrzucaj partiami do gorącej, osolonej wody, po czym gotuj aż wypłynie na wierzch;
- Gotowe kluski odcedź i dodaj do rosołu.
Jeśli został ci surowy makaron, możesz go ususzyć - rozłóż pokrojone i podsypane mąką kluski na ściereczce. Gdy makaron dobrze wyschnie, przełóż go do słoika lub innego szczelnego pojemnika.
Smacznego!
