Więcej przepisów na rozgrzewające zupy znajdziesz na Gazeta.pl.
Ten, kto wymyślił zupę serową, musiał być geniuszem. Rozgrzewa, syci i, co chyba najważniejsze, doskonale smakuje. Niektórzy robią ją z serka topionego, inni wykorzystują aż cztery rodzaje sera. Można dodać do niej warzywa, a można zrobić bez nich. Wierzch często posypywany jest chrupiącymi grzankami.
My mamy dla was propozycję zupy serowej z dwóch rodzajów sera - parmezanu oraz cheddara. Zobaczcie nasz przepis.
Zupa serowa - przepis
Składniki:
- pół kilograma startego cheddara
- 100 g startego parmezanu
- 300 ml bulionu
- brokuł
- 700 ml mleka
- łyżka mąki ziemniaczanej
- łyżeczka słodkiej papryki wędzonej
- pół łyżeczki ostrej papryki
- łyżeczka oregano
Sposób przygotowania:
W garnku o grubym dnie umieść oba rodzaje sera oraz mąkę ziemniaczaną i przyprawy. Podgrzewaj na średnim ogniu do momentu rozpuszczenia się sera. Nie zapominaj o mieszaniu, żeby ser się nie przypalił. Następnie powoli wlej do garnka mleko i bulion. Taką mieszankę doprowadź do wrzenia. Gotuj na niedużym ogniu aż zupa osiągnie jednolitą konsystencję.
Teraz drobno pokrój brokuły. Dorzuć je do garnka i gotuj wszystko razem przez około pięć minut, aby brokuły miały szansę trochę zmięknąć. Zupę podawaj posypaną na wierzchu startym serem i z chrupiącymi grzankami. Możesz je zrobić sam/sama, podpiekając przez kilka minut w piekarniku (w 180 stopniach C) pokrojone w kostkę pieczywo. Przed pieczeniem nie zapomnij obtoczyć go w oliwie i ulubionych przyprawach.
