Sałatka z mozzarellą - trzy proste przepisy na przekąskę lub kolację

Ser mozzarella to świetny dodatek do sałatek. Oryginalnie jest on produkowany z mleka bawolego. W naszych sklepach najłatwiej dostępna jest mozzarella z mleka krowiego. Nic straconego – taki ser jest równie pyszny i bardzo lubiany. Sałatka z mozzarellą może stać się prawdziwym hitem imprezy! Jaką przyrządzić? Podpowiadamy!

Sałatka z mozzarellą i pomidorami - przepis

Pomidory z mozzarellą i bazylią skropione oliwą to najpopularniejsza włoska sałatka – caprese. Sekretem jej sukcesu jest idealne połączenie smaków, doskonała jakość składników i prostota. Jak przygotować włoski klasyk?

Składniki:

• 2 średnie pomidory,
• 2 kulki (po około 125 g) mozzarelli,
• kilka listków bazylii,
• świeżo zmielony pieprz,
• oliwa

Sałatka z mozzarellą i pomidorami – sposób przygotowania

Pomidory i mozzarellę pokrój w plastry. Ułóż je naprzemiennie na półmisku w dwóch rządkach i posyp świeżo zmielonym pieprzem. Następnie skrop oliwą dobrej jakości i rozłóż na sałatce świeże listki bazylii.

Wskazówka: A może wolisz bardziej spolszczoną wersję tego dania? Sałatka z mozzarellą i pomidorami, i sałatą na pewno Ci posmakuje. Mozzarellę pokrój w kostkę, dodaj kilkanaście przekrojonych na połówki pomidorków koktajlowych, dodaj trochę oliwy oraz suszoną bazylię, a potem wszystko wymieszaj.

Sałatka z kurczakiem i mozzarellą – przepis

Składniki:

• miks sałat (roszponka, rukola itd.),
• 1 kulka sera mozzarella (około 125 g),
• 1 pojedyncza pierś z kurczaka,
• garść pomidorków koktajlowych,
• 1 czerwona cebula,
• łyżeczka suszonej bazylii,
• łyżeczka oregano,
• przyprawa do kurczaka,
• olej rzepakowy do smażenia,
• 2 łyżki oliwy

Sałatka z kurczakiem i mozzarellą – sposób przygotowania

Kurczaka pokrój w kostkę i obsyp przyprawą. Wstaw na pół godziny do lodówki, aby mięso się zamarynowało. Po tym czasie rozgrzej na patelni olej i usmaż mięso na złoto, a później odsącz je na ręczniku papierowym i zostaw do wystudzenia. Pomidorki poprzekrawaj na połówki, ser pokrój w kostkę, a cebulę w piórka. Do salaterki wsyp sałatę, usmażone mięso, pomidorki, ser i cebulę. Dodaj oregano, bazylię i oliwę. Wszystkie składniki wymieszaj. Sałatkę podawaj z czosnkowymi grzankami (wystarczy stostowany chleb potrzeć ząbkiem czosnku lub posmarować masłem z rozdrobnionym czosnkiem)

Sałatka z awokado i mozzarellą z jajkiem – przepis

Składniki:

• 250 g szpinaku baby,
• 3 jajka,
• 2 dojrzałe awokado,
• 2 kulki mozzarelli (po około 125 g),
• ząbek czosnku,
• 10 czarnych oliwek,
• oliwa,
• sól do smaku

Sałatka z mozzarellą i jajkiem z dodatkiem awokado – sposób przygotowania

Jajka ugotuj na twardo, przestudź i pokrój w ósemki. Miąższ awokado wydrąż, pokrój go w kostkę. Tak samo pokrój odsączoną z zalewy mozzarellę. Oliwki poprzekrawaj na połówki, a ząbek czosnku wyciśnij w wyciskarce. Do salaterki wsyp szpinak, dodaj jajka, awokado, mozzarellę, oliwki i czosnek. Dopraw solą i skrop oliwą. Wszystko wymieszaj.