Orzechy włoskie to nie tylko smaczna i zdrowa przekąska, ale także wyśmienity dodatek do ciast. Wiele osób w sezonie zbiera lub otrzymuje duże ilości orzechów od zaprzyjaźnionych osób. Jakie ciasta można upiec, wykorzystując orzechy włoskie? Podpowiadamy!
Przepis na ciasto z orzechami włoskimi i miodem z jabłkami
Składniki:
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej,
- 4 jajka,
- 1/2 szklanki cukru,
- 3/4 szklanki oleju,
- 1/3 szklanki płynnego miodu,
- 2 jabłka,
- 100 g orzechów włoskich,
- 3 łyżki soku z cytryny,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto z orzechami włoskimi i jabłkami z miodem – przygotowanie
Jabłka obierz ze skórki, wydrąż i pokrój w kostkę. Orzechy posiekaj. Żółtka utrzyj z cukrem, następnie wlej białka, olej i miód, wszystko połącz, używając miksera. Potem wsyp powoli mąkę dodaj proszek do pieczenia i sok z cytryny. Następnie wsyp pokrojone jabłka i pokruszone orzechy, wymieszaj, używając drewnianej łyżki.
Okrągłą formę na ciasto wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Wlej do niej przygotowane ciasto i wstaw do piekarnika, piecz przez 40 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, do suchego patyczka. Podawaj posypane cukrem pudrem.
Zobacz również nasz przepis na ciasto z jabłkami i polewą serową z orzechami pekan:
Przepis na ciasto z orzechami włoskimi z karmelem i kremem budyniowym
Składniki:
Na ciasto:
- 3 szklanki mąki pszennej,
- 2/3 szklanki cukru,
- 3/4 kostki masła,
- 2 jajka,
- 3 łyżki miodu,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Na krem budyniowy:
- 2,5 szklanki mleka,
- 3/4 szklanki cukru,
- 2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego bez cukru,
- kostka masła
Na wierzch:
- 150 g orzechów włoskich,
- 3 łyżki masła,
- 1/2 szklanki cukru
Ciasto z orzechami włoskimi z kremem budyniowym i karmelem – przygotowanie
- Przygotuj ciasto: Masło rozpuść z miodem i cukrem i odstaw do przestudzenia. Mąkę przesiej przez sitko, dodaj do niej proszek do pieczenia. Wbij jajka i dodaj wystudzone masło. Zagnieć ciasto i wyłóż w formie wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 35 minut (do suchego patyczka) w temperaturze 190 stopni Celsjusza. Po upieczeniu przestudź i podziel na dwa blaty.
- Przygotuj masę budyniową: Budyń rozrób w 1/2 szklanki zimnego mleka. Pozostałe mleko zagotuj z cukrem. Gdy zawsze, dodaj do niego rozrobiony budyń. Gotuj, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Masło utrzyj, używając miksera. Stopniowo dodawaj do masła budyń, aż wszystko połączy się na gładką masę.
- Przygotuj karmel z orzechami: Orzechy włoskie pokrusz lub posiekaj. Na patelni rozpuść trzy łyżki masła, dodaj cukier i mieszając, skarmelizuj go. Wsyp orzechy włoskie i wszystko wymieszaj.
- Przygotuj ciasto z orzechami włoskimi z kremem budyniowym i karmelem: Na pierwszy blat ciasta wyłóż 1/2 masy budyniowej. Przykryj drugim blatem i rozprowadź kolejną jej część. Na wierzchu rozprowadź orzechy z karmelem. Wstaw do lodówki, by ciasto stężało i lekko się schłodziło.
