Roaix (côtes-du-rhône villages)
Pour la commune, voir Roaix.
| Roaix | |
 Le vignoble de Roaix. | |
| Désignation(s) | Roaix |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | côtes-du-rhône villages |
| Type d'appellation(s) | AOC |
| Reconnue depuis | |
| Pays |  France
|
| Région parente | vignoble de la vallée du Rhône |
| Sous-région(s) | vallée du Rhône méridionale |
| Localisation | nord Vaucluse |
| Saison | deux saisons sèches (hiver et été) et deux saisons pluvieuses (automne et printemps) |
| Climat | tempéré méditerranéen sous influence du mistral |
| Sol | terrasses graveleuses où se mêle de l'argile rouge |
| Superficie plantée | 96 hectares |
| Cépages dominants | grenache N, mourvèdre N, syrah N, grenache blanc B, clairette B, marsanne B, roussanne B, bourboulenc B et viognier B |
| Vins produits | rouges, rosés et blancs |
| Production | 3 174 hectolitres |
| Pieds à l'hectare | minimum 4 000 pieds par ha, soit maximum 2,5 m² par pied |
| Rendement moyen à l'hectare | 41 à 45 hl/ha[1] |
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Le roaix[2], ou côtes-du-rhône villages Roaix, est un vin produit sur la commune de Roaix, dans le département de Vaucluse.
Il s'agit d'une des vingt et une dénominations géographiques au sein de l'appellation d'origine contrôlée côtes-du-rhône villages, dans la partie méridionale du vignoble de la vallée du Rhône.
Histoire
[modifier | modifier le code]Antiquité au Moyen Âge
[modifier | modifier le code]Une hypogée chalcolithique contenant 30 corps a été fouillé au quartier des Crottes. Ce fut Arnaud de Bedos, commandeur de Richerenches qui fonda une maison du temple sur ce lieu en 1138. Après la dissolution de l'Ordre par Clément V au concile de Vienne ce fief passa aux chevaliers de Rhodes, puis les Hospitaliers le rétrocédèrent à Jean XXII en 1317.
Période moderne
[modifier | modifier le code]Au cours de cette période ce fief devint une co-seigneurie tenue en paréage par les familles de Vaesc, Choyselat, Belli et de Prato. Cette dernière famille possédait encore ce fief à la Révolution.
Période contemporaine
[modifier | modifier le code]La cave coopérative de Roaix-Séguret a été fondée en 1960. C'est la plus récente du département. Le , les vins de la commune eurent droit à postuler à l'appellation côtes-du-rhône villages. Ce décret à depuis été modifié le [3].
Étymologie
[modifier | modifier le code]La plus ancienne graphie attestée est Roaix en 1138. Aucune racine ligure, celte, grecque ou latine ne pouvant expliquer ce toponyme, il a été suggéré, pour cette possession templière, Er-roha, nom arabe d'Édesse[4].
Situation géographique
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sur la carte de Cassini.
Cette dénomination, située dans le nord du Vaucluse, est enchâssée entre l'appellation rasteau et la dénomination séguret.
Orographie
[modifier | modifier le code]La commune se situe sur la « montagne » de Ventabren. Les pentes de ses coteaux exposés plein sud font un paravent au mistral.
Géologie
[modifier | modifier le code]Ce terroir se compose de terrasses graveleuses ou caillouteuses où se mêlent de l'argile rouge décalcifiée.
Climatologie
[modifier | modifier le code]Le climat de ce terroir est soumis à un rythme à quatre temps : deux saisons sèches (une brève en hiver, une très longue et accentuée en été), deux saisons pluvieuses, en automne (pluies abondantes et brutales) et au printemps[5]. Sa spécificité est son climat méditerranéen qui constitue un atout exceptionnel :
- Le mistral assainit le vignoble ;
- La saisonnalité des pluies est très marquée ;
- Les températures sont très chaudes pendant l'été.
| Janv | Fév | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Oct | Nov | Déc | Année | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Températures maximales moyennes (°C) | 10 | 12 | 16 | 18 | 23 | 27 | 30 | 30 | 25 | 20 | 13 | 10 | 19,5 |
| Températures minimales moyennes (°C) | 2 | 3 | 6 | 8 | 12 | 15 | 18 | 18 | 14 | 11 | 6 | 3 | 9,7 |
| Températures moyennes (°C) | 6 | 7,5 | 11 | 13 | 17,5 | 21 | 23 | 23 | 19,5 | 15,5 | 9 | 6,5 | 14,3 |
| Moyennes mensuelles de précipitations (mm) | 36,5 | 23,3 | 24,9 | 42,7 | 45,6 | 25,4 | 20,9 | 29,1 | 65,8 | 59,6 | 52,8 | 34,0 | 460.6 |
| Source : Données climatologiques de Vaison-la-Romaine 2000-2007 | |||||||||||||
- Tableau comparatif des précipitations relevées en nord Vaucluse lors de l'année 2006[6].
| Pluie. | Oct. | Nov. | Dec. | Jan. | Fev. | Mars. | Avril. | Mai | Juin | Juil. | Août | Sept. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| % de précipitations comparé à la normale[7] |
90 % | 100 % | 48 % | 103 % | 61 % | 84 % | 16 % | 42 % | 5 % | 174 % | 60 % | 175 % |
| Fort orage (grêle) |
0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 7 | 2 | 2 |
- Températures relevées en nord Vaucluse lors de l'année 2006[6].
| Température. | Oct. | Nov. | Dec. | Jan. | Fev. | Mars. | Avril. | Mai | Juin | Juil. | Août | Sept. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| t° la plus chaude (date) |
25,2° (le 09) |
21,7° (le 03) |
14,2° (le 04) |
13,3° (le 19) |
15,5° (le 13) |
23,9° (le 31) |
26,7° (le 26) |
30,9° (le 17) |
35,2° (le 28) |
38,9° (le 21) |
34,1° (le 01) |
34,2° (le 04) |
| Nombre de jours t° > à 30° |
0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 16 | 31 | 2 | 8 |
| t° la plus froide (date) |
6,6° (le 05) |
-5,8° (le 28) |
-6,9° (le 30) |
-6,8° (le 15) |
-4,7° (le 03) |
-3,2° (le 02) |
-2,8° (le 08) |
4,9° (le 01) |
9,4° (le 02) |
17° (le 07) |
11,1° (le 15) |
10,3° (le 01) |
| Nombre de jours t° < à -6° (forte gelée) |
0 | 1 | 2 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
- Tableau des différentes vitesses du mistral enregistrées et à sa fréquence au cours de l'année 2006. Une partie du vignoble est protégée du mistral par la montagne de Vaison-la-Romaine.
| Mistral. | Oct. | Nov. | Dec. | Jan. | Fev. | Mars. | Avril. | Mai | Juin | Juil. | Août | Sept. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vitesse maximale relevée sur le mois | 87 km/h | 91 km/h | 118 km/h | 96 km/h | 97 km/h | 112 km/h | 97 km/h | 94 km/h | 100 km/h | 90 km/h | 90 km/h | 90 km/h |
| Tendance : jours avec une vitesse > 16 m/s (58 km/h) |
--- | = | ++ | -- | +++ | --- | ++++ | ++++ | = | = | ++++ | + |
Vignoble
[modifier | modifier le code]Présentation
[modifier | modifier le code]Le vignoble s'étend sur la seule commune de Roaix. Il couvre plus de 85 % des terres cultivées. Ce terroir est la plus petite appellation des côtes-du-rhône villages.
Encépagement
[modifier | modifier le code]Les rouges sont principalement faits à partir du grenache N, complété par de la syrah N, du mourvèdre N et accessoirement du brun argenté N (localement dénommé camarèse ou vaccarèse), du carignan N, du cinsaut N, de la counoise N, du muscardin N, du piquepoul noir N et du terret noir N.
Les blancs sont principalement faits avec du grenache blanc B, de la clairette B, de la Marsanne B, de la roussanne B, du bourboulenc B et du viognier B, complétés accessoirement par du piquepoul blanc B et de l'ugni blanc B.
Méthodes culturales et réglementaires
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Le degré alcoolique minimum est pour les rouges de 12,5 %, pour les rosés et les blancs, il doit atteindre 12 %. Les vignes sont conduites en taille courte gobelet ou cordon), chaque cep devant comporter au maximum six coursons à deux yeux francs. Seul le viognier peut être mené en taille Guyot[8].
Terroir et vins
[modifier | modifier le code]Le vignoble situé sur les contreforts de la « montagne » de Ventabren ou sur les anciennes terrasses du diluvium alpin produit des vins d'une grande qualité tant en blanc, rosé et rouge.
Les millésimes
[modifier | modifier le code]Ils correspondent à ceux du vignoble de la vallée du Rhône. Ils sont notés : année exceptionnelle 
| 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Caractéristiques |
|
*** | *** |
|
|
|
|
*** |
|
| |||
| 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | ||||
| Caractéristiques | *** | *** | ** | *** |
|
** | ** | ** | *** |
| |||
| 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | 1981 | 1980 | ||||
| Caractéristiques |
|
|
|
*** |
|
** |
|
*** |
|
| |||
| 1979 | 1978 | 1977 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 1972 | 1971 | 1970 | ||||
| Caractéristiques |
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|
** | *** |
|
*** | ** | ** |
| |||
| 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | ||||
| Caractéristiques | ** | * |
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*** | *** | ** | ** | *** |
| |||
| 1959 | 1958 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954 | 1953 | 1952 | 1951 | 1950 | ||||
| Caractéristiques |
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|
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*** |
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|
** |
| |||
| 1949 | 1948 | 1947 | 1946 | 1945 | 1944 | 1943 | 1942 | 1941 | 1940 | ||||
| Caractéristiques |
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|
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** |
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** | ** | |||
| 1939 | 1938 | 1937 | 1936 | 1935 | 1934 | 1933 | 1932 | 1931 | 1930 | ||||
| Caractéristiques | * |
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*** | ** |
|
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** | ** | ** | |||
| 1929 | 1928 | 1927 | 1926 | 1925 | 1924 | 1923 | 1922 | 1921 | 1920 | ||||
| Caractéristiques |
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|
** |
|
** |
|
|
** |
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| |||
| Sources : Yves Renouil (sous la direction), Dictionnaire du vin, Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962 ; Alexis Lichine, Encyclopédie des vins et alcools de tous les pays, Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paris, 1984, Les millésimes de la vallée du Rhône & Les grands millésimes de la vallée du Rhône | |||||||||||||
Soit sur 90 ans, 24 années exceptionnelles, 26 grandes années, 16 bonnes années, 22 années moyennes et 2 années médiocres.
Structure des exploitations
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Sur la commune, il existe trois caves indépendantes, tous les autres viticulteurs adhérent à la Cave des Vignerons.
Type de vins et gastronomie
[modifier | modifier le code]Les rouges évoluent des arômes de fruits à noyau en leur prime jeunesse vers des notes de cuir et de truffes en vieillissant. Ce sont des vins de grande garde - dix ans et plus - traditionnellement conseillés sur du gibier et de la venaison et ils s'accordent parfaitement avec les daubes (avignonnaise ou provençale), les civets de chevreuil, de lièvre ou de sanglier et avec une gardianne de taureau.
Le rosé, en fonction de sa vinification - par saignée ou par pressurage - peut se garder entre 2 ou 4 ans. C'est un vin à boire à table avec les charcuteries et les fromages. Il s'accorde parfaitement avec la cuisine asiatique.
Le blanc, traditionnellement, est conseillé soit en apéritif, soit sur des poissons, coquillages et crustacés. Il se révèle parfait en accompagnement d'un fromage de chèvre.
Commercialisation
[modifier | modifier le code]La commercialisation, sur le marché intérieur, se fait à partir des CHR, cavistes, grande distribution, salons pour les particuliers et les professionnels. À l'exportation, les plus importants marchés se trouvent en Europe.
Les principaux producteurs de l'appellation
[modifier | modifier le code]- Cave des vignerons de Roaix-Séguret
- Domaine des Auzières (sur la commune)
- Domaine Santa Duc (de Gigondas possédant un vignoble à Roaix) site
- [1] Domaine de la Martine (84110 Roaix)
- Domaine de pique-basse(sur la commune)
Caveaux de dégustation
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Une charte de qualité, à laquelle adhèrent caves et domaines de Roaix, a été mise en place dans la vallée du Rhône par Inter Rhône[9]. Elle propose trois catégories différentes d'accueil en fonction des prestations offertes par les professionnels[10].
La première - dite accueil de qualité - définit les conditions de cet accueil. Un panneau à l'entrée doit signaler que celui-ci est adhérent à la charte. Ce qui exige que ses abords soient en parfait état et entretenus et qu'il dispose d'un parking proche. L'intérieur du caveau doit disposer d'un sanitaire et d'un point d'eau, les visiteurs peuvent s'asseoir et ils ont de plus l'assurance que locaux et ensemble du matériel utilisé sont d'une propreté irréprochable (sols, table de dégustation, crachoirs, verres)[9].
L'achat de vin à l'issue de la dégustation n'est jamais obligatoire. Celle-ci s'est faite dans des verres de qualité (minimum INAO). Les vins ont été servis à température idéale et les enfants se sont vu proposer des jus de fruits ou des jus de raisin. Outre l'affichage de ses horaires et des permanences, le caveau dispose de fiches techniques sur les vins, affiche les prix et offre des brochures touristiques sur l'appellation[9].
- Caveaux à Roaix
La seconde - dite accueil de service - précise que le caveau est ouvert cinq jours sur sept toute l'année et six jours sur sept de juin à septembre. La dégustation se fait dans des verres cristallins voire en cristal. Accessible aux personnes à mobilité réduite, il est chauffé l'hiver et frais l'été, de plus il dispose d'un éclairage satisfaisant (néons interdits). Sa décoration est en relation avec la vigne et le vin, une carte de l'appellation est affichée. Il dispose d'un site internet et fournit à sa clientèle des informations sur la gastronomie et les produits agroalimentaires locaux, les lieux touristiques et les autres caveaux adhérant à la charte. Des plus les fiches techniques sur les vins proposés sont disponibles en anglais[11]
- Caveaux à Roaix
La troisième - dite accueil d'excellence - propose d'autres services dont la mise en relation avec d'autres caveaux, la réservation de restaurants ou d'hébergements. Le caveau assure l'expédition en France pour un minimum de vingt-quatre bouteilles. Il dispose d'un site Internet en version anglaise et le personnel d'accueil parle au moins l'anglais[12].
- Caveaux à Roaix
Place du Roaix parmi les côtes-du-rhône villages
[modifier | modifier le code]Notes et références
[modifier | modifier le code]- Décret du 23 octobre 2009
- Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine
- « Décret du 12 février 1999 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Côtes du Rhône Villages » »
- Albert Dauzat et Charles Rostaing, Dictionnaire étymologique des noms de lieux en France, Éd. Larousse, 1968, p. 1896.
- La climatologie du Vaucluse
- Source : Services techniques d'Inter Rhône Données météorologiques concernant le millésimes 2006
- La normale correspond à la moyenne des 53 dernières années pour les relevés météorologiques d'Orange et à celle des 42 dernières pour Carpentras (Sources : Services techniques d'Inter Rhône).
- Pour le viognier, le législateur indique que la taille Guyot doit être faite à un long bois comportant huit yeux francs au maximum, ou à deux longs bois avec six yeux francs au maximum et un ou deux coursons à deux yeux francs au maximum.
- Les exigences de la charte de qualité d'Inter Rhône
- Charte de qualité des caveaux de dégustation de la vallée du Rhône
- Les exigences de la charte de qualité d'Inter Rhône : Accueil de service
- Les exigences de la charte de qualité d'Inter Rhône : Accueil d'excellence « Copie archivée » (version du sur Internet Archive)
Voir aussi
[modifier | modifier le code]Articles connexes
[modifier | modifier le code]Liens externes
[modifier | modifier le code]Bibliographie
[modifier | modifier le code]- Pierre Le Roy de Boiseaumarié, Histoire de l'appellation Côtes du Rhône, Éd. Reflets Méditerranées, Avignon, 1978.
- Robert Bailly, Histoire de la vigne et des grands vins des Côtes du Rhône, Avignon, 1978.
- Pierre Charnay, Vignobles et vins des Côtes-du-Rhône, Éd. Aubanel, Avignon, 1985.
- Robert W. Mayberry, Wines of the Rhône Valley, a guide to origins, Rowman & Littlefield Publishers, Totawa, New Jersey, U.S.A. , 1987.
- Guy Jacquemont et Patrick Galant, Le Grand Livre des Côtes-du-Rhône, Éd. du Chêne, Paris, 1988.
- Charles Pomerol, sous la direction de, Terroirs et vins de France. Itinéraires œnologiques et géologiques, Éd. du BRGM, Orléans, 1990.
