poiré

Composé de poire.

poiré \pwa.ʁe\ masculin

1. Boisson faite par fermentation alcoolique de jus de poires pressurées.
   • Alors il chercha l’oubli tour à tour dans le cidre normand, le poiré manceau, l’hydromel gaulois, le cognac français, le genièvre hollandais, le gin anglais, le wiskey écossais, le kirsch germain. — (Charles Deulin, Cambrinus)
   • D’une façon succincte, l’opinion des cidrologues de tous les temps, qu’ils soient médecins, savants ou praticiens, est qu’il existe une catégorie de poirés qui, soigneusement préparés avec des poires de choix, constituent une boisson très agréable et rivalisant avec les meilleurs cidres au point de vue des qualités intrinsèques. — (Bulletin de la Société d'horticulture du département de Seine-et-Oise, Versailles, 1913, page 186)
   • Aucune boisson alcoolisée autre que le vin, la bière, le cidre et le poiré n’est autorisée sur le lieu de travail. — (Code du Travail, article R4228-20. Article consulté le 18 octobre 2012 sur legifrance.gouv.fr)

• cidre de poire

• poiréculteur

• (Région à préciser) : écouter « poiré [Prononciation ?] »

• poirée

• Domfront-en-Poiraie
• poiré figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : boisson.

poiré \pwa.ʁe\

1. Participe passé masculin singulier du verbe poirer.

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• poiré sur l’encyclopédie Wikipédia

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (poiré), mais l’article a pu être modifié depuis.