Penicillium roqueforti

Penicillium roqueforti
Roquefort gazta penicillium roquefortiak eginiko orban urdinekin Irudi gehiago
Sailkapen zientifikoa
Erreinua	Fungi
Klasea	Eurotiomycetes
Ordena	Eurotiales
Familia	Trichocomaceae
Generoa	Penicillium
Espeziea	Penicillium roqueforti (Thom, 1906)

Penicillium roqueforti Penicillium generoko onddo bat da. Penicillium roquefortiak mikotoxinak sortzen ditu hazkuntza baldintza zehatz batzuetan. Thomek deskribatu zuen 1906an.

Gazta mota ugari egiteko erabiltzen da, batez ere gazta urdinak, roquefort, Cabrales eta Valdeón beste batzuen artean, zeintzuei zapore eta usai berezi bat ematen dien.

Wikimedia Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Penicillium roqueforti

• Gazta urdin