Vinagreto estas klasika saŭco por salato. Ĝi estas farata per miksado de olivoleo kaj vinagro en proporcio de 3:1. Sekve oni aldonas salon, pipron, freŝajn spicherbojn, tekulereton da mustardo, tekulereton da kaporoj kaj ajlo kaj 2 supkulerojn da mielo.