Αγρότης

Αγρότης είναι ένα πρόσωπο που ασχολείται με τη γεωργία, την αύξηση ζωντανών οργανισμών που προορίζονται για τρόφιμα ή πρώτες ύλες. Ο όρος συνήθως αφορά άτομα που κάνουν κάποιο συνδυασμό αύξησης βιοτικών οργανισμών σε πεδία όπως οι καλλιέργειες, οι οπωρώνες, οι αμπελώνες, τα πουλερικά ή άλλα ζώα. Ένας αγρότης μπορεί να είναι κάτοχος μιας φάρμας που φιλοξενεί καλλιέργεια φυτών ή εκτροφή ζώων ή μπορεί να εργάζεται σε γη που ανήκει σε τρίτους. Αυτό συμβαίνει στις προηγμένες οικονομίες, ωστόσο, συναντάται και ο αγρότης που είναι ο ίδιος κάτοχος της γης και ταυτόχρονα εργάτης σε αυτήν.

Η γεωργία έχει χρονολογηθεί πίσω όσον αφορά τη Νεολιθική εποχή. Από την Εποχή του Χαλκού, οι Σουμέριοι είχαν γεωργίας εξειδικευμένου εργατικού δυναμικού από το 5000-4000 π.Χ., και σε μεγάλο βαθμό εξαρτάται από την άρδευση σε καλλιέργειες. Στηρίχθηκε σε τρεις-πρόσωπο ομάδες κατά τη συγκομιδή την άνοιξη. Η Αρχαία Αίγυπτο, οι αγρότες εκτροφής και στηρίχθηκε και αρδευόμενες τους νερό από τον Νείλο.

Η κτηνοτροφία, η πρακτική της εκτροφής ζώων, συγκεκριμένα, για γεωργική χρήση, έχει υπάρξει για χιλιάδες χρόνια. Τα σκυλιά εξημερώθηκαν στην Ανατολική Ασία πριν από 15.000 χρόνια πριν. κατσίκες και πρόβατα εξημερώθηκαν γύρω στο 8000 π.Χ. στην Ασία. Τα γουρούνια εξημερώθηκαν από το 7000 π.Χ. στη Μέση Ανατολή και την Κίνα. Τα πρώτα στοιχεία της εξημέρωσης του αλόγου χρονολογείται γύρω στο 4000 π.Χ.

Στις ΗΠΑ της δεκαετίας του 1930, ένας αγρότης έτρεφε μόνο τον εαυτό του και τρεις άλλους καταναλωτές. Ο ίδιος γεωργός τώρα τροφοδοτεί πάνω από εκατό άτομα. Ωστόσο, μερικοί συγγραφείς θεωρούν αυτή την εκτίμηση εσφαλμένη, καθώς δεν λαμβάνει υπόψη ότι η γεωργία απαιτεί ενέργεια και πολλών άλλων πόρων που πρέπει να παρέχονται με επιπλέον εργαζομένους, ώστε η αναλογία των ανθρώπων που τρέφονται στους γεωργούς που είναι μικρότεροι από το 100 προς 1.^[1]

Περισσότεροι διακριτοί όροι συνήθως χρησιμοποιούνται για να υποδηλώσει τους αγρότες που εκτρέφουν οικόσιτα ζώα. Για παράδειγμα, εκείνοι που εκτρέφουν τα χορτοφάγα ζώα, όπως βοοειδή, πρόβατα, κατσίκες και άλογα, είναι γνωστοί ως κτηνοτρόφοι. Οι αγρότες που εκτρέφουν πρόβατα και κατσίκες θα μπορούσαν, επίσης, να αναφέρονται, αντίστοιχα, ως ποιμένες και γιδοβοσκοί.Ο όρος γαλακτοκομικός αγρότης εφαρμόζεται σε εκείνους που ασχολούνται κυρίως με την παραγωγή γάλακτος, είτε από αγελάδες, κατσίκες, πρόβατα, ή άλλα ζώα που παράγουν γάλα. Ένας αγρότης είναι αυτός που επικεντρώνεται στο να αυξήσει την παραγωγή σε κοτόπουλαα, γαλοπούλες, πάπιες ή χήνες, είτε για το κρέας, το αυγό, ή το φτερό παραγωγής, ή κοινώς, και τα τρία. Ένα πρόσωπο που δημιουργεί μια ποικιλία από λαχανικά για την αγορά μπορεί να ονομάζεται αγρότης ή κηπουρός. Αγρότης είναι ένας καθομιλουμένης όρος για ένα άτομο που καλλιεργεί τη γη.^[2]

Στις αναπτυγμένες χώρες, ένας αγρότης (ως επάγγελμα) είναι συνήθως κάποιος με δικαιώματα ιδιοκτησίας σε καλλιέργειες ή ζωικό κεφάλαιο, και που παρέχει γαίες ή διαχειρίζεται την παραγωγή τους. Αγρότες ονομάζονται επίσης και όσοι παρέχουν εργασία σε αγροτικές ιδιοκτησίες. Εναλλακτικά, οι καλλιεργητές που διαχειρίζονται χωράφια για απών κτηματίας, μοιράζονται τη συγκομιδή (ή τα κέρδη) που είναι γνωστό ως καλλιεργητές.

Στο πλαίσιο των αναπτυσσόμενων εθνών ή άλλων προβιομηχανικών πολιτισμών, οι περισσότεροι αγρότες ασκούν μια πενιχρή γεωργία επιβίωσης - ένα απλό σύστημα βιολογικής καλλιέργειας που χρησιμοποιεί την αμειψισπορά, την εξοικονόμηση σπόρων, την κοπή και την καύση σπόρων ή άλλες τεχνικές για τη μεγιστοποίηση της αποτελεσματικότητας ικανοποιώντας τις ανάγκες του νοικοκυριού. Ιστορικά, ο όρος αυτός μπορεί να είναι γνωστός και ως χωρικός.

Στις ανεπτυγμένες χώρες, ωστόσο, ένα άτομο που χρησιμοποιεί αυτές τις τεχνικές για μικρές εκτάσεις γης θα μπορούσε να ονομαστεί κηπουρός και να θεωρείται χομπίστας. Εναλλακτικά, μπορεί κανείς να οδηγηθεί σε τέτοιου είδους πρακτικές από τη φτώχεια ή, ειρωνικά—στο πλαίσιο της μεγάλης κλίμακας γεωργικών επιχειρήσεων—μπορεί να γίνει ένας οργανικός αγρότης ο οποίος μεγαλώνει για απαιτητικούς καταναλωτές, το τοπικό φαγητό της αγοράς.

Εκτρεφόμενα προϊόντα μπορεί να πωλούνται είτε σε μια αγορά, σε μια λαϊκή αγορά, ή απευθείας από το αγρόκτημα. 

Υπάρχουν αρκετοί επαγγελματικοί κίνδυνοι στη γεωργία. Η γεωργία είναι μια ιδιαίτερα επικίνδυνη βιομηχανία.^[3] Οι αγρότες μπορεί να τσιμπηθούν από επικίνδυνα έντομα και άλλα αρθρόποδα, όπως σκορπιούς, μυρμήγκια, μέλισσες, σφήκες^[4].Οι αγρότες επίσης δουλεύουν με βαριά μηχανήματα που μπορούν να τους τραυματίσουν ή και να τους σκοτώσουν.

• Πολυμέσα σχετικά με το θέμα Farmers στο Wikimedia Commons

Το Βικιλεξικό έχει σχετικό λήμμα:   αγρότης