Jak kupować ryby, by były nie tylko smaczne, ale i pochodziły ze zrównoważonych połowów? Na to pytanie szukamy odpowiedzi razem z Anną Dębicką, dyrektorką programu MSC w Polsce.
Pasztecik szczeciński to pozycja kultowa na kulinarnej mapie województwa zachodniopomorskiego. Jest taką legendą, że 20 października obchodzony jest Dzień Pasztecika Szczecińskiego. Od 1969 roku serwuje go bar Pasztecik przy alei Wojska Polskiego w...
Już w najbliższą sobotę, 24 lipca, po raz siedemnasty odbędzie się Dzień Ryby w Helu. Z tej okazji organizatorzy na czele ze Stacją Morską Uniwersytetu Gdańskiego, zapraszają na stoiska edukacyjne, do udziału w grze terenowej i happeningu oraz do...
Śledzie można jeść niemal ze wszystkim. Wyborne z dodatkami korzennymi, zaskakujące z owocami, takimi jak wiśnie, z nutką słodyczy, kiedy doda się czekolady. Są nawet lody śledziowe. Na słodko i na słono, korzenne i owocowe. Podajemy dwa przepisy.
Śledzie w zalewie to jedna z tych potraw, które pojawiają się na prawie wszystkich wigilijnych stołach. Przygotowuje się je błyskawicznie, trzeba się jednak wykazać odrobiną cierpliwości, ponieważ na efekt czekamy dobę, a w wypadku jednego przepisu...
Zakochani w sobie, zakochani w śledziu, po dziesięcioletniej przygodzie postanowili zdać z tej miłości raport. Efekt jest taki, że czytający głodnieją, chcą natychmiast zjeść to, co na fotografiach widzą, lub ruszyć z testowaniem przepisów. Oto...
"Każdy śledź złowiony ponad plan to cios wymierzony w imperializm" - transparent z takim napisem wisiał w latach 50. XX w. w porcie rybackim w Świnoujściu
Jaka szkoda, że zapomnieliśmy o prawdziwych śledziach. Te sklepowe to najczęściej zamarynowane chemią i octem rolmopsy albo sine, udające matiasy płaty na plastikowej tacce lub w folii. Gdzie się podziały uliki, prawdziwe matjesy, zielone śledziki...
"Szwecja - nowa kulinarna kraina". W ten sposób Szwedzi chcą zwrócić uwagę na swoje najciekawsze lokalne produkty oraz zaznaczyć ważne miejsca na gastronomicznej mapie Europy.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
