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今回はサッポロビールから発売されているヱビスブランドの独創的なライン YEBISU CREATIVE BREW（ヱビス クリエイティブブリュー）から「燻（いぶし）」と「焦香（こがれこう）」の商品を紹介します！

まず、「YEBISU CREATIVE BREW」の説明から。
「YEBISU CREATIVE BREW」とはヱビスビールで130年以上受け継がれてきた知見・技術をもとに、ヱビスの若手醸造家が、今の時代に作る新しいヱビスブランドの商品のラインナップとなります。
その中でも異彩を放つのが、独創的な風味と高級感あふれるデザインで注目を集める「燻（いぶし）」と「焦香（こがれこう）」です。
「燻（いぶし）」はCREATIVE BREWシリーズの第5弾として9月に登場しました。そして「焦香（こがれこう）」は第6弾として11月に登場した商品となります。

それぞれの商品の特徴を見てみますと、

燻（いぶし）

秋冬向けに開発された「燻（いぶし）」は、燻製麦芽を一部採用し、ほのかにスモーキーな香りと香ばしい味わいを実現しています。この燻製麦芽は、ブナの木で燻された独特の製法で仕上げられていて、そこから生まれる風味は、しっかりとした麦芽のコクに、香り高いスモーク感がふんわりと重なっているとのこと。ゆっくりと味わうことで深まる余韻が魅力的な商品ということです。
また、ドイツ古来の「高温短時間仕込」の技法を用いることで、麦芽100％のまろやかさを保ちながらも飲みやすい仕上がりになっているようでして、これにヱビス酵母の芳醇な風味が加わり、深みのある一杯となっています。
秋冬の落ち着いた時間にぴったりで、「量より質」を求めるビール愛好家にぴったりの商品かと思います。

焦香（こがれこう）

「焦香」は、「チョコレート麦芽」を用いることでビールに新たな風味を吹き込んだ一品となっています。
この焦がした麦芽が醸し出すロースト香は、ビターチョコレートのような奥深い味わいを生み出していて、また、柑橘を思わせる「カスケード」ホップというホップを加えることで、甘く濃厚な香りの中に爽やかさが絶妙に調和しているそうです。
上面発酵酵母を採用することで引き出されるコクとともに、一口ごとに豊かな層を感じるビールとなっています。
さらに、パッケージデザインも印象的で、深いこげ茶色を基調としたシンプルなデザインには、高級チョコレートを思わせる上質感が漂います。コクのある料理やチョコレートデザートとの相性も抜群ということでして、家でのくつろぎ時間を一層贅沢なものにしてくれるビールではないでしょうか。

ではいただいていてみたいと思います。

燻（いぶし）

燻を飲むと、麦の旨味がスモーキーな香りによって一層際立ち、深みのある味わいが口に広がります。
適度な苦みとキリッとした後味が印象的で、リラックスしながらゆっくり味わいたいビールです。喉越し爽快なタイプとは異なり、飲むごとに複雑な風味を楽しめるのが魅力。特に、時間とともに香りが変化し、最後の一口まで飽きのこない奥行きを感じられる一杯でした。

焦香（こがれこう）

焦香は一口目から甘く香ばしいロースト香が広がり、次に柑橘の爽やかな香りが追いかけてきます。
苦みがしっかりと効いており、コク深く飲み応え抜群でした。味わい深さの中に調和があり、毎日ゴクゴク飲みたいビールではなく特別な時間を過ごしたいときに飲みたい贅沢な一杯だと思います。

「燻」と「焦香」は、共にビールの概念を超える新しい体験ができる商品となっていました。
ではそれぞれの魅力を引き立てるペアリングを試してみたいと思います。

今回のペアリング「ジャーマンポテト」「シュガーナッツ」

今回合わせた料理・おつまみはというと、燻はジャーマンポテト、焦香にはシュガーナッツを合わせてみました。

燻のスモーキーな香りは、ジャーマンポテトのカリッと香ばしい仕上がりと抜群の相性。ホクホクのじゃがいもとベーコンの旨味が燻の豊かな麦の風味を引き立て、どちらも素材の良さを存分に感じさせます。シンプルながら贅沢な味わいが、燻と料理の調和を見事に完成させています。

そして焦香のほうは、甘く香ばしいロースト香とシュガーナッツのキャラメル風味が絶妙にマッチ。柑橘の爽やかさがナッツの濃厚さを軽やかにし、バターと砂糖の優しい甘みが焦香のコクを一層引き立てます。食後のデザートやリラックスタイムにぴったりのペアリングでした。

以上、サッポロビールから発売されている、ヱビスビールで130年以上受け継がれてきた知見・技術が反映された、スモーキーな香りと深い余韻が特徴の「燻（いぶし）」とカカオのような香りと柑橘香とビターな味わいが特徴の「焦香（こがれこう）」でした。
革新を続ける「YEBISU CREATIVE BREW」シリーズの新たな挑戦でできた商品をぜひ体験してみてはいかがでしょうか？

【公式サイト】
→ヱビス クリエイティブブリュー 燻（いぶし） | CREATIVE BREW | 商品情報 | YEBISU | サッポロビール（外部サイト）
→ヱビス クリエイティブブリュー 焦香（こがれこう） | CREATIVE BREW | 商品情報 | YEBISU | サッポロビール（外部サイト）

ヱビス クリエイティブブリュー 燻（いぶし）　商品情報

商品名

ヱビス クリエイティブブリュー 燻（いぶし）

品目

ビール

アルコール分

5.5％

容量

350ml缶
500ml缶

参考小売価格

350ml缶：258円（税抜）　
500mlびん：355円（税抜）

ヱビス クリエイティブブリュー 焦香（こがれこう）　商品情報

商品名

ヱビス クリエイティブブリュー 焦香（こがれこう）

品目

ビール

アルコール分

5.5％

容量

350ml缶

参考小売価格

350ml缶：258円（税抜）

【公式サイト】
→ヱビス クリエイティブブリュー 燻（いぶし） | CREATIVE BREW | 商品情報 | YEBISU | サッポロビール（外部サイト）
→ヱビス クリエイティブブリュー 焦香（こがれこう） | CREATIVE BREW | 商品情報 | YEBISU | サッポロビール（外部サイト）

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