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初代RIZINフェザー級王者の斎藤裕が、東京・秋葉原にラーメン店「麺ZINさいとう」を来年1月にオープンする。RIZINで2度の激闘を繰り広げた朝倉未来とコラボしたYouTubeでも紹介され、すでに多くの格闘技ファンから注目を集めている。 ラーメン好きで知られる斎藤が、なぜ自ら店長となりラーメン屋をオープンするのか。その真意を聞くために、ORICON NEWSは“斎藤店長”にインタビューを依頼。来年1月の正式オープン、そして今月のプレオープンに向けて準備に多忙な日々にもかかわらず、我々を笑顔で迎え研究を重ねた和牛ラーメンで歓迎してくれた。