LA GRANDE-MOTTE
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Fanny, née en 1986 et originaire de Montpellier, a su très tôt qu'elle voulait cuisiner et faire de cette passion son métier.
Après l'école hôtelière Paul Augier à Nice et avoir fait ses armes auprès des plus grands au Carlton ou encore au Gray d'Albion, sa soif de découverte de la gastronomie l'a emmenée en Australie.
Pendant un an, elle y a cotoyé en cuisine des Chefs venus de différents pays, comme le Cambodge, la Thaïlande, la Nouvelle-Zélande et le Japon. Cette aventure et un détour de 6 mois par La Réunion en tant que Chef du restaurant Le Lagon Bleu l'ont ramenée dans le sud de la France, pleine de savoir-faire et d'inspirations des saveurs du monde.
Ses différentes expériences suivantes au Cabanon des frères Pionnier, à la Grande Brasserie de Montpellier, à la Voile Bleue de La Grande-Motte, puis de Chef à El Picador, lui ont permis d'asseoir sa créatitivé et son professionnalisme culinaires.