جھٹکا
جھٹکا (انگریزی: Jhatka) ایک جانور کا گوشت ہے جسے فوری طور پر مارا جاتا ہے، جیسے کہ سر تن سے جدا کرنے کے لیے تلوار یا کلہاڑی کے ایک وار سے۔ اس قسم کے ذبیحہ کو برصغیر میں گوشت کھانے والے کھٹیک ہندو سکھ ترجیح دیتے ہیں۔ ذبح کرنے کے اس طریقے میں جانور کو ذبح کرنے سے پہلے کسی بھی طرح سے خوفزدہ یا ہلایا نہیں جاتا۔ یہ اسلامی طریقہ حلال اور یہودی کوشر کے خلاف ہے۔
