Ескімо
 Ескімо — вершкове морозиво на паличці | |
| Тип | Десерт |
|---|---|
| 270 ккал (1130 кДж) | |
Харчова цінність (на порцію) | |
| Глікемічний індекс | 70 (високий) |
| |
Ескімо́ — вершкове морозиво на паличці, вкрите шоколадною глазур'ю. Винайдено в першій половині 1920-х років.
Крістіан Кент, данець за походженням, мешканець США, власник фабрики з виробництва солодощів для дітей одного разу випадково облив брикетик морозива шоколадною глазур'ю, англійська назва «ice-cream» лід-вершки. Нова партія ескімо готувалася вже в парі з партнером Расселом Стовер. Назва — Eskimo Pie — «пиріг ескімоса». Перша промислова партія обсягом двадцять п'ять тисяч штук була випущена 1920 року.
- History of the Eskimo Pie, from the Smithsonian Institution
- Neilson Dairy history [Архівовано 21 жовтня 2006 у Wayback Machine.]
- U.S. Patent 1 404 539
- CoolBrands press release announcing sale of Eskimo Pie to Dreyer's
