ئۈگرە

ئۈگرە سۇيقاشنىڭ بىر خىل تۈرى بولۇپ، ئۈگرىنىڭ چۆپى ئادەتتە چاچتەك ئىنىچكە ۋە لەڭمەندەك ئۇزۇن بولىدۇ. ئاش سۆيى ئادەتتە كالا گۆشى ياكى باشقا تۈردىكى گۆشلەردىن قىلىنغان شورپىلاردۇ. ئۈگرىگە ئىشلىتىدىغان كۆكتاتلاردىن ئادەتتە يۇمغاقسۈت، تۇرۇپ، كەرەپشە، سەۋزە، يىلان پۇرچاق، پىياز، ماش، غول پىياز، ئاشكۆكى، چامغۇر، چامغۇر كۆكى، قاراقېرىنقۇلاق قاتارلىقلار بار. ھازىر كىشلەرگە ئەڭ تونۇش بولغان ئۈگرىلەردىن كەسمە، كالا گۆشى ئۈگرىسى، لەنجوۋ ئۈگرىسى، ياپونيەنىڭ رامېن ئۈگرىلىرى بار. تۈگرىنىڭ ئانا ماكانى جوڭگونىڭ غەربىي شىمالى بولۇپ، بۇنىڭدىن 4000 يىللار بۇرۇن ئىجاد قىلىپ ئىسىتمال قىلىنغان.