Pierre Chirac est un médecin français, né à Conques (Rouergue) le 25 avril 1657 et mort à Marly-le-Roi le 1er mars 1732. Surintendant du Jardin royal des plantes médicinales en 1718, il est anobli en 1728 puis nommé premier médecin de Louis XV en 1730. La vision novatrice de cet homme ambitieux, basée sur l'observation et la mise en commun des expériences, ne lui survivra pas.