Gordon Ramsay
Gordon James Ramsay, OBE, född 8 november 1966 i Johnstone, Skottland, är en brittisk (skotsk) kock och TV-profil. Han är känd från flera matrelaterade TV-serier såsom Elake kocken, The F-Word, Kitchen Nightmares och Hell's Kitchen, men har även skrivit ett 10-tal kokböcker. Han klassas som en av världens främsta gourmetkockar och driver i dagsläget ett 30-tal restauranger och pubar över hela världen. Ramsay har tilldelats 17 stjärnor i Michelinguiden.[1]
| Gordon Ramsay | |
 Gordon Ramsay 2006. | |
| Född | Gordon James Ramsay 8 november 1966 Johnstone, Renfrewshire, Skottland |
|---|---|
| Nationalitet |  Brittisk |
| Utbildning | Oxford and Cherwell Valley College |
| Yrke/uppdrag | Kock, TV-profil |
| Television | Kitchen Nightmares Elake kocken The F-Word Hell's Kitchen |
| Maka | Tana Ramsay (1996–) |
| Barn | 6 |
| Webbplats | |
| gordonramsay.com | |
Biografi
redigeraRamsays far arbetade med diverse olika arbeten, som exempelvis poolskötare och countrysångare, och modern arbetade som sjuksköterska. Familjen lämnade efter en tid Skottland och slog sig år 1976 ned i Stratford-upon-Avon där modern arbetade på ett tehus. Enligt Ramsay själv var modern hans första inspirationskälla inom matlagningen[2].
Ramsay har även spelat fotboll i Glasgow Rangers, men en knäskada satte stopp för fotbollskarriären. I slutet av 80-talet arbetade Ramsay som kock på Roxbury House Hotel, men fick svårt att arbeta kvar sedan han haft ett förhållande med ägarens hustru.[källa behövs]
Sedan började Ramsay arbeta i London, bland annat för flera kockar med stjärnor i Michelinguiden. Därefter arbetade Ramsay på olika restauranger runt om i världen, som i exempelvis Paris, Alperna och Västindien. Kort efter att han kom tillbaka till London, blev han erbjuden en ägarandel i Rossmore av Marco White tillsammans med en position som chefkock. Krogen döptes om till Aubergine och en månad senare tilldelades Ramsay sin första stjärna i Guide Michelin. 1997 fick Aubergine sin andra stjärna.
1998 öppnade Ramsay sin första egna restaurang, Gordon Ramsay at Royal Hospital Road i Chelsea. 2001 tilldelades denna restaurang en stjärna i Michelinguiden, vilket gjorde Gordon Ramsay till den förste skotten att tilldelas tre stjärnor.[3]
Privatliv
redigeraRamsay är sedan 1996 gift med Tana Ramsay och paret har sex barn tillsammans.
Utmärkelser
redigeraUtöver de utmärkelser som Ramsay har erövrat som kock fick han 2006 Brittiska Imperieorden, OBE, för sina insatser för servicenäringen.
Restauranger
redigeraStorbritannien
redigera- Restaurant Gordon Ramsay på Royal Hospital Road (tre Michelin-stjärnor), Mark Askew (kock), Clare Smyth (huvudkock)
- Pétrus at the Berkeley Hotel (två Michelin-stjärnor), Marcus Wareing (kock)
- Gordon Ramsay på Claridge's (en Michelin-stjärna), Mark Sargeant (kock)
- The Boxwood Café på Berkeley Hotel, Stuart Gillies (kock)
- Maze, (en Michelin-stjärna) Jason Atherton (kock)
- Foxtrot Oscar
- Maze Grill, Marriott Hotel in Grosvenor Square
- Gordon Ramsay's Plane Food på London Heathrow Airport Terminal 5
- York and Albany, Regents Park, Angela Hartnett (kock) Öppnade juli 2008[4]
- Murano, Mayfair, Angela Hartnett (kock) Öppnade augusti 2008 [4]
Irland
redigeraGordon Ramsay på Ritz Carlton, Powerscourt
Pubar
redigera- The Narrow
- The Devonshire House
- The Warrington
Japan
redigera- Ramsay at Conrad (en Michelin-stjärna), Shinya Maeda (kock)
TV-framträdanden
redigera- Boiling Point (dokumentär i 5 delar) (Channel 4, 1998)
- Beyond Boiling Point (dokumentär i 6 delar) (Channel 4, 2000
- Ramsay - Trouble at the Top
- Elake kocken (Ramsay's Kitchen Nightmares) (Channel 4, 2004-idag)
- Hell's Kitchen (UK) (ITV, 2004)
- Hell's Kitchen (US) (Fox, 2005-idag)
- The F-Word (Channel 4, 2005-idag)
- Kitchen Nightmares (Fox, 2007)
- Extras Christmas Special (BBC Two 2007)
- Gordon Ramsay: Cookalong Live (Channel 4, 18 januari 2008)
- Gordon Ramsay: Uncensored (Channel 7, 1 juli 2008-idag)
- Gordon's Great Escape (Channel 4, 2010)
- Masterchef (Fox) 2010
- Hotell Hell
- Masterchef Junior
Bibliografi
redigeraSedan 1996 har Ramsay skrivit 18 böcker. Ramsay skriver även några rader om mat och drycker åt lördagstidskriften The Times.
- Gordon Ramsay’s Passion For Flavour (1996)
- Gordon Ramsay’s Passion For Seafood (1999)
- Gordon Ramsay A Chef For All Seasons (1999)
- Gordon Ramsay’s Just Desserts (2001)
- Gordon Ramsay’s Secrets (2003)
- Gordon Ramsay’s Kitchen Heaven (2004)
- Gordon Ramsay Makes It Easy (2005)
- Gordon Ramsay Easy All Year Round (2006)
- Gordon Ramsay's Sunday Lunch and other recipes from the F word (2006)
- Gordon Ramsay's Fast Food Recipes from the F Word (2007)
- Humble Pie (2006) (Självbiografi)
- Playing With Fire (2007) (Uppföljare till självbiografi)
- Recipes From a 3 Star Chef (2007)
- Gordon Ramsay's Healthy Appetite (2008)
- Mästerkockserien
- Tillredningskort
Referenser
redigeraNoter
redigera- ^ ”Gordon Ramsay now holds as many Michelin stars as Alain Ducasse” (på engelska). the London Paper. 9 oktober 2007. Arkiverad från originalet den 9 januari 2009. https://web.archive.org/web/20090109011827/http://www.thelondonpaper.com/cs/Satellite/london/news/article/1157149276737?packedargs=aid%3D1157149276737&suffix=ArticleController. Läst 9 augusti 2008.
- ^ Allt om mat, nr 7 2009
- ^ ”Gordon Ramsay: Chef terrible” (på engelska). BBC. 20 juli 2001. http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/1448742.stm. Läst 9 augusti 2008.
- ^ [a b] Gordon Ramsay eats his own words
Vidare läsning
redigera- Millard, R (30 september 2007). ”Rosie Millard meets Gordon Ramsay”. Food & Drink (The Sunday Times). http://www.timesonline.co.uk/tol/life_and_style/food_and_drink/gordon_ramsay/article2557632.ece. Läst 2 oktober 2007.
Externa länkar
redigeraWikimedia Commons har media som rör Gordon Ramsay.
- Gordon Ramsay på Internet Movie Database (engelska)
- Gordon Ramsay på YouTube (engelska)
- Officiell webbplats (engelska)