Gochujang
Gochujang (고추장) är en koreansk fermenterad smaktillsats som liknar Doenjang (된장) och Ganjang (간장). Smaken är kryddig, söt (från socker), salt och het (från chilipeppar). Gochujang används för att laga koreanska maträtter såsom bibimbap (비빔밥), bulgogi (불고기) och tteokbokki (떡볶이).
Se även
[redigera | redigera wikitext]- Koreanska köket
- Kodjokaro (koreanska: 고추가루), som även kallas gochugaru.
- Chilisås
- Sambal
Externa länkar
[redigera | redigera wikitext]Wikimedia Commons har media som rör Gochujang.
