Albin Edberg
| Albin Edberg | |
| Född | 26 juni 1994[1] (30 år) Svarttorps församling[1], Sverige |
|---|---|
| Medborgare i | Sverige |
| Sysselsättning | Kock |
| Redigera Wikidata | |
Albin Salomon Edberg, född 26 juni 1994 i Svarttorps församling, Jönköpings län,[2] är en svensk kock.
Efter utbildning på restaurangprogrammet på Bäckadalsgymnasiet i Jönköping inledde han sin karriär hos Tommy Myllymäki på restaurang Sjön. Deras samarbete fortsatte sedan med att tävla tillsammans dör Edberg var Myllymäkis commis (assisterande kock).
Albin Edberg vann tillsammans med Tommy Myllymäki Bocuse d'Or Europe i Stockholm 2014, och kvalificerade sig därmed till världsfinalen Bocuse d'Or i Lyon 2015 där laget vann brons. Deras resa går att följa i TV4 dokumentären "Med smak av Guld" från 2015.
År 2018 blev han en del av det Svenska Bocuse-teamet, som representerade Sverige i världsfinalen Bocuse d'Or men denna gången som Team Coordinator.
År 2022 var han finalist i Kockarnas kamp på TV4.
Edberg har även gjort inhopp och jobbat på flera stjärnkrogar, där ibland trestjärniga Per Se i New York.[3]
Källor
[redigera | redigera wikitext]- ”Albin Edbger - Den unga kockens succéhistoria”. Nordic Hotels. 6 mars 2018. https://www.nordicchoicehotels.se/blog/mat-dryck/albin-pa-unn-den-unga-kockens-succehistoria/. Läst 25 februari 2019.
- J-nytt 30 maj 2018 - 23-åringen kan bli årets kock
- TV 4 Sverige 3 maj 2014 - Tommy Myllymäki - med smak av guld
Noter
[redigera | redigera wikitext]- ^ [a b] Sveriges befolkning 2000, Sveriges Släktforskarförbund, 2020, läst: 9 november 2022.[källa från Wikidata]
- ^ Sveriges befolkning 2000: Edberg, Albin Salomon (1994-06-26) Försäkringskassan, uttag avseende 20001231 (2014)
- ^ ”Albin Edberg – Catering, matlagningsevent, gästspel”. albinedberg.se. https://albinedberg.se/#om-albin. Läst 1 september 2023.