Buhteljni

Buhteljni ali buhtlji so sladko pecivo iz kvašenega testa, v obliki hlebčka. Navadno so polnjeni z marmelado in posuti z mletim sladkorjem. Izvirajo iz Češke.

Znani so po večini dežel nekdanje Avstro-Ogrske monarhije. Vsaka pozna svoj način polnjenja in postrežbe. V Avstriji so cenjeni in jih strežejo tako v manjših lokalih, kot v znanih kavarnah (Hawelka na Dunaju), v Sloveniji pa so šli skoraj v pozabo tudi zaradi priljubljenosti industrijsko narejenih sladic.

Beseda buhtelj je v slovenščino prišla iz avstrijsko nemškega izraza Buchtel, ta pa iz češkega buchta (buhtelj, bunka ali kepa). V slovenskem jeziku je buhtelj tudi izraz za debelega, neumnega ali nerodnega človeka.

V zgodbi Míček Flíček češkega lutkarja Jana Malíka, ki je bila na Slovenskem predelana v radijsko igro, nato pa še v lutkovno predstavo z naslovom Žogica Marogica, Ptiček Kraljiček dobi buhtelj.

Češki režiser Marek Bečka ima svoje lutkovno gledališče, imenovano Bouchty a loutky (Buhteljni in lutke).

• Snoj, Marko. Slovenski etimološki slovar. 2. izd. - Ljubljana: Modrijan. 2003
• eSSKJ, fran.si
• Triglav, Zoran (25. oktober 2017). Buhtelj: sladica, boljša kot potica dnevnik.si
• Brejc, Irena (27. februar 2002). Kavo se po novem hitreje spije dnevnik.si
• A. Hrastar, Mateja (24. november 2018). Žogica Marogica za otroke digitalne dobe dnevnik.si
• Bojc, Saša (23. november 2018). Naša žogica delo.si
• Standeker, Špela (1. oktober 2010). Aktualizirana in ekološko osveščena Sneguljčica. dnevnik.si

Wikimedijina zbirka ponuja več predstavnostnega gradiva o temi: Buhteljni.