Цимет
За дрво, видите чланак Цимет (дрво).Цимет (лат. Циннамомум цеyлоницум и Циннамомум цассиа) је једна од најстаријих миродија, а потјече с Истока. Највећи добављач цимета је Индонезија. Разликујемо цејлонски цимет и касија цимет, који потјече с Бурме. Цејлонски цимет који се продаје у облику штапића има њежнију и пикантнију арому, а користи се за оплемењивање компота, слатких јела, варива, врућих напитака. Касија цимет је нешто оштријег окуса, лагано пецка језик, више се употребљава за посебна јела и умаке и њега најчешће налазимо у мљевеном облику.
