Питтипанна
| Питтипанна | |
|---|---|
 Питтипанна с овощами, ломтиками свёклы и яичницей | |
| Компоненты | |
| Основные | картофель, репчатый лук, мясо |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Питтипанна, пюттипанну (швед. pyttipanna, pytt i panna, норв. pyttipanne, фин. pyttipannu) — блюдо домашней шведской кухни, известное также в кухнях других скандинавских стран. Представляет собой смесь из овощей и мясных продуктов. Название блюда в переводе со шведского означает «маленькие кусочки на сковороде»[1]. Известно также как biksemad («смешанная еда») и hänt i veckan («с прошлой недели»). Изначально зачастую готовилось из остатков имеющейся дома еды. В настоящее время замороженная питтипанна в различных вариантах продается почти в каждом скандинавском супермаркете. Существуют также вегетарианские и веганские разновидности этого блюда.
Рецепт
[править | править код]Традиционно питтипанна готовится из картофеля, лука и каких-нибудь мясных продуктов, таких как колбаса, ветчина или фрикадельки. Всё это режется кубиками и обжаривается. Подаётся готовое блюдо с яичницей-глазуньей и соленьями, например, маринованной свёклой, огурцами или каперсами, иногда с кетчупом или коричневым соусом[2].
Похожие блюда
[править | править код]Примечания
[править | править код]- ↑ Pytt i panna recipe (англ.). BBC Food. Дата обращения: 14 ноября 2023. Архивировано 9 августа 2022 года.
- ↑ "Pytt I Panna". Sveriges Radio. 2005-03-31. Архивировано 23 октября 2021. Дата обращения: 23 октября 2021.
 | В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). |