Kaki (fruct)
Pagina „Kaki” trimite aici. Pentru planta cea mai răspândită din genul Diospyros care rodește acest fruct, vedeți Kaki (plantă). Pentru alte sensuri, vedeți Kaki (dezambiguizare).
Kaki
Un fruct întreg și altul retezat
Floare
Kaki[1] este fructul arborelui Diospyros kaki din familia Ebenaceae, genul Diospyros. Culoarea variază de la galben deschis la portocaliu-roșiatic, iar forma sa este asemănătoare cu a roșiei sau a unui dovleac. Kaki este o bacă.
Denumire
[modificare | modificare sursă]Deoarece în rusă și turcă se numește hurma, în Republica Moldova și alte țări care au făcut parte din URSS, uneori este confundat cu curmala.
Date generale
[modificare | modificare sursă]Copacul de kaki are o creștere lentă și ajunge la o înălțime de 10 metri. Frunzele sunt căzătoare și au formă eliptică sau ovală. Copacul produce fructe după 7–8 ani.
Producție
[modificare | modificare sursă]Tabelul de mai jos prezintă clasamentul primelor zece țări producătoare de kaki conform statisticilor FAO din 2005.
|
| Valori nutritive pentru 100 g | |
|---|---|
| Energie | 293 kJ (70 kcal) |
| Carbohidrați | 18.59 g |
| - Zahăr | 12.53 g |
| - Fibre alimentare | 3.6 g |
| Grăsimi | .19 g |
| - saturată | .02 g |
| Proteine | .58 g |
| Riboflavină (vit. B2) | 2.5 mg (208%) |
| Acid folic (vit. B9) | 8 μg (2%) |
| Vitamina C | 7.5 mg (9%) |
| Calciu | 8 mg (1%) |
| Fier | .15 mg (1%) |
| Sodiu | 1 mg (0%) |
Diospyros kaki, raw Procentele din paranteze sunt în funcție de recomandările americane pentru adulți. Sursa: USDA Nutrient Database | |
Referințe
[modificare | modificare sursă]- ^ Schimbarea climei la nivel global a făcut ca sudul Romaniei sa fie propice culturilor exotice pe suprafete mari Arhivat în , la Wayback Machine., Romanialibera, 4 august 2008
- ^ FAOSTAT
Vezi și
[modificare | modificare sursă]Legături externe
[modificare | modificare sursă]Materiale media legate de Kaki la Wikimedia Commons
„Persimmon”. Encyclopædia Britannica (ed. 11). .
