Frankfurter

Cârnatul de Frankfurt, denumit și Frankfurter, (în germană Frankfurter Würstchen) este un cârnat afumat, originar din Germania.

Făcut în mod tradițional dintr-o pastă fină de carne de porc, el are astăzi mai multe variante.^[1] Varianta franceză poate conține carne de vită și de mânzat condimentate cu boia, în timp ce varianta americana, celebrii cârnați hot-dog, poate conține carne tăiată mecanic, subproduse din carne de porc sau de vită, precum și îndulcitori, condimente și aditivi. El conține până la 30% grăsimi.

Referințe

^ „Frankfurter oder Wiener - gibt es einen Unterschied?” (în germană). BVDF - Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie e.V. Accesat în 4 iunie 2017.

Vezi și

Crenvurști

Acest articol referitor la definiții sau enunțuri cu caracter enciclopedic este deocamdată un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea sa.

[1] „Frankfurter oder Wiener - gibt es einen Unterschied?” (în germană). BVDF - Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie e.V. Accesat în 4 iunie 2017.

[1]