Carne Cachena da Peneda

A Carne Cachena do Soajo – Peneda DOP é um produto de origem portuguesa com Denominação de Origem Protegida pela União Europeia (UE) desde 28 de fevereiro de 2002.^[1]

Obtém-se a partir de animais da raça Cachena, a raça bovina portuguesa mais pequena e uma das mais pequenas do mundo. Trata-se de uma carne suculenta, húmida e bastante saborosa^[2]

Agrupamento gestor

O agrupamento gestor da denominação de origem protegida "Carne Cachena do Soajo - Peneda" é a Cooperativa Agrícola dos Agricultores de Arcos de Valdevez e Ponte da Barca, CRL.^[1]

Área de produção

A área de produção integra a zona montanhosa do Alto Minho, onde se encontram igualmente espécies como o lobo e outros animais selvagens do Parque Nacional da Peneda-Gerês. É um território classificado como Reserva da biosfera da UNESCO.

Referências

↑ ^a ^b Carne Cachena da Peneda na Base de Dados DOOR da União Europeia. Acesso 2014-05-13
↑ «Raças». Carnes da Montanha. Consultado em 25 de maio de 2021 .

Ver também

Lista de produtos com denominação de origem protegida de Portugal

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[EU1-1] Carne Cachena da Peneda na Base de Dados DOOR da União Europeia. Acesso 2014-05-13

[2] «Raças». Carnes da Montanha. Consultado em 25 de maio de 2021 .

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