Romanée-Conti

Romanée-Conti
Barris na adega subterrânea da vinícola da Domaine Romanée-Conti
Designação	Romanée-Conti
Denominação principal	Grand Cru
Tipo de denominação	Grand Cru
Ano de inclusão	1972
País	França
Região principal	Borgonha
Cidade	Vosne-Romanée
Clima	Temperado
Solo	Argiloso e calcário
Superfície plantada	1.81 ha [1]
Cepa dominante	Pinot noir [1]
Vinhos produzidos	Tinto [1]
Produção (hl)	45 hl (6.000 garrafas) [1][2]

O Romanée-Conti é um vinho francês produzido em Vosne-Romanée, na Côte de Nuits, Leste da França. Ele é classificado como "Grand Cru" ^[1] e é considerado o maior vinho da Borgonha e um dos melhores da França, reverenciado por enólogos e enófilos de todo o mundo.^[3]

O Conti é feito exclusivamente com uvas pinot noir resultando num vinho elegante, com aromas e sabores florais, manteiga, frutas vermelhas, terra e animal. Ele se distingue dos outros terroirs na mesma região pela sua coloração rubi, sabor aveludado e aromas que encantam. É um vinho de guarda que exige maturação entre 6 e 12 anos quando atinge seu ápice.

Todos os vinhos produzidos pela Domaine de La Romanée-Conti são grands crus tratados com a mesma atenção. A colheita é tardia, para que a maturação das uvas seja perfeita e a fermentação dura um mês, com temperatura controlada sempre abaixo de 33 °C. Depois disso, o vinho envelhece por cerca de 18 meses em barris de carvalho francês novo.^[4]

O terroir, com 1,8 hectares de solo calcário com altitude, inclinação e drenagem perfeitos, está localizado na região também conhecida como "rota dos Grand Crus" e produz unicamente uvas do tipo "pinot noir".^[2]

Os vinhedos remontam do século XV plantados pelos monges de Saint-Vivant. O nome vem do príncipe Louis François de Bourbon-Conti que o comprou em 1760. No entanto, a denominação Romanée-Conti só surgiu em 1794. Hoje a propriedade pertente às famílias de Villaine e de Leroy, que também produzem outros excelentes grands crus na Borgonha.^[4]

Atualmente a Domaine de la Romanée-Conti (DRC) é dirigida por Aubert de Villaine.^[5]

Em 1945, as vinhas foram atacadas pelo inseto "phylloxera" (Daktulosphaira vitifoliae) que dizimou as plantações e obrigou o replantio. Por essa razão, não foram produzidos vinhos entre os anos de 1946 e 1951.^[4]

• Romanée-Conti
• La Tâche
• Richebourg
• La Romanée
• Romanée-Saint-Vivant
• La Grande Rue
• Echezeaux
• Grand Echezeaux

Produção

• Apenas 6.000 garrafas de Romanée-Conti são produzidas por ano.^[1] Particularmente, esse vinho não é vendido como os demais - em unidades, dúzias ou caixas - e sim através de um "assortiment", ou seja, uma seleção de 12 vinhos em que apenas UM é o Romanée-Conti. Nem por isso as demais onze garrafas são menos espetaculares pois são todas grands crus produzidos na Côte de Beaune e Côte de Nuits, na mesma região e pela mesma Domaine. O preço do "assortiment" varia bastante mas nunca fica abaixo de US$ 6.000,00. No ano 2000, em Nova Iorque, seis garrafas magnum do Conti 1985 foram vendidas por 134.315 €.

• As uvas viníferas, particularmente as do tipo pinot noir, começam a fermentar no momento em que as cascas se rompem. Por essa razão o transporte das uvas do terroir para a prensagem é feito em pequenas caixas com a altura equivalente a um cacho de uva para que elas não se amassem - muito diferente da maioria dos viticultores, que dispensam grandes cuidados com o transporte. A partir daí as uvas são colocadas sobre uma esteira (foto), onde os coletores descartam as uvas ou cachos que não atendam a este primeiro controle de qualidade. Somente as melhores uvas irão para a prensagem que será chamada de "mosto".
• Os terroirs da região da Côte-d'Or são separados por pequenas muretas de pedra com cerca de 50 cm de altura (foto). Apesar de vizinhos, os terroirs produzem vinhos bastante diferentes.
• O Romanée-Conti é considerado um mito entre os vinhos franceses.
• Os melhores barris de carvalho são produzidos na França, com árvores francesas.