OL i kokkekunst
kokkemesterskap
(Omdirigert fra «Kokke-OL»)
Culinary Olympics (etablert 1896) er et kokkemesterskap som siden 1900 har vært avholdt hvert fjerde år i Tyskland. Det er kjent i Norge som Kokke-OL med flere norske seiere, sist i 2008. Det drives av Verband der Köche og kalles i hjemlandet ved sitt opprinnelige navn Internationale Kochkunst Ausstellung (IKA) eller Olympiad der Köche.[1]
| Culinary Olympics | |||
|---|---|---|---|
| Generell informasjon | |||
| Vertsby | Erfurt | ||
| Vertsland | Tyskland | ||
| Arena(er) | Erfurt | ||
| Dato | Hvert 4. år | ||
| Nettsted | Offisielt nettsted (de) · Offisielt nettsted (en) | ||
Fra Norge sendes vanligvis kokkelandslaget, tidligere var Norge representert ved individuelle restauranter.
Vinnere og deltakere
redigerNorske
rediger- 1960: Ingen norsk deltakelse.
- 1964: Norsk lag var Levin Halvorsen (Frimurerlosjen restaurant, lagleder), Paul Schaltenbrand (Møllhausen, Oslo), Paul Schaltenbrand jr. (Møllhausen, Moss), Roald Troye (Sarpsborg), Rolf Frøshaug (Hotel Viking, Kaba), Ernst A. Danielsen (Munchmuseets restaurant). Norsk dommer var André Engh (Continental)
- 1968 Frankfurt: Norsk lag var Paul Schaltenbrand (leder), Arvid Skogseth, Finn Weirum (Carlton), Ernst A. Danielsen og Per-Arne Lorentzen (La Belle Sole). Schaltenbrand var også i juryen!
- 1972 Frankfurt: Lag fra 23 nasjoner. Fra Norge to lag: Ett fra 3 kokker i Oslo: Arvid Skogseth (leder), Asbjørn Almberg og Eyvind Hellstrøm. Ett lag fra Park Hotel i Sandefjord.
- 1976 Frankfurt: Norsk lag: Arvid Skogseth (leder).
- 1980 Frankfurt: Norsk lag: Arvid Skogseth (leder).
- 1984 Frankfurt: Norsk lag fikk sølv
- 1988 Frankfurt: 29 land deltok i dette femtende OL. Norge fikk to bronse. Sammenlagt vant laget bronse med Edgar Ludl (lagleder), Lars Barmen, Arne Brimi, Harald Osa, Bent Stiansen, Siegfried Thallinger (Sarpsborg) og Lars Erik Underthun. Hans Robert Bruun (konditor). Norsk dommer: Eyvind Hellstrøm
- 1992 Frankfurt: Norsk lag fikk to sølv. Laget var Aud Hansen, Arne Brimi, Lars Erik Underthun, Hans Robert Bruun, Lars Barmen, Frank Baer, Odd Ivar Solvold, Bent Stiansen, Harald Osa samt konditorene Hans Robert Bruun og Lars Lian
- 1996 Berlin: Sammenlagt: Sveits gull, Norge sølv, Hongkong bronse. Norsk lag var Harald Osa (team leder),Odd Ivar Solvold (Kaptein) Frank Baer, Yngvar Nilsen, Jørn Lien, Tor Morten Myrseth, Trond Moi, samt konditorene Lars Lian og Nina Sjøen
- 2000 Erfurt: 1: Sverige (493,57), 2: Singapore (489,46), 3: Norge (489,32). Norsk lag var Jørn Lie (lagleder), Odd Ivar Solvold (kaptein) Charles Tjessem, Sven Erik Renaa, Tom Victor Gausdal, Terje Ness, Rune Elnan, , Kristoffer Hovland, Morten Schakenda, samt konditorene Nina Sjøen og Espen Vesterdal Larsen
- 2004 Erfurt: Sverige vant, Norge ble nr. 9. Laget var Charles Tjessem (kaptein), Lars-Erik Undrum, Kjetil Gundersen, Gunnar Hvarnes, Tom Victor Gausdal, Trond Svendgård, Roy Magne Berglund, samt konditoren Sverre Sætre
- 2008 Erfurt: Norge vant med Sven Erik Renaa (teamleder), Gunnar Hvarnes (kaptein), Kari Innerå, Andreas Myhrvold, Kjartan Skjelde, Even Ramsvik, Tom Victor Gausdal, Elise B. Rønning og Gjermund Bjelland (commis), samt konditorene Espen Vesterdal Larsen og Sverre Sætre. Norsk dommer var Svein Magnus Gjønvik.
- 2012, Erfurt: Norge fikk sølv, med Jan Robin Ektvedt,[2] Øivind Dalelv fra Bodø, Eline Gulbrandsen, Miriam Østvik Jenssen, Arnt Skjerve, Adam S. Bjerck, Christopher Davidsen, Morten Rathe, Karl Erik Pallesen, Alexander Berg og Espen Aunaas var også med. Medhus var manager og Eirik Østebø Thomsen commis. Oppgaven var ifølge Trønderavisa å lage en treretters varmmeny til 110 personer på tid, samt en buffét med noe kald mat.[3]
- 2016, Erfurt. 5. Plass
- 2020, Stuttgart. OL Gull. Varmmatslag: Kjell Patrik Johnsen(K), Tonje Torvanger, Kåre André Hjartholm, Henrik Falkensten, Aron Espaland og Kristoffer Lofnes. Oppvask Kenneth Pettersen Chef’s Table: Kjell Patrik Johnsen(K), Tonje Torvanger, Kåre André Hjartholm, Henrik Falkensten, Aron Espaland, Kristoffer Lofnes og Jan-Erik Hauge. Oppvask Robert Haugen. Coach: Gunnar Hvarnes
Referanser
rediger- ^ «Olympiad der Köche».
- ^ Trygve Strand Joakimsen, Kokker tok OL-sølv i Tidens Krav den 16. oktober 2012.
- ^ Sølv til norske kokker i Trønderavisa den 11. oktober 2012.
Eksterne lenker
rediger- (de) Offisielt nettsted
- (en) Offisielt nettsted
Autoritetsdata