Papaya
Papaya (Carica papaya) er ein tropisk treforma plante kjend for papayafrukta. Han høyrer til den biologiske slekta Carica og familien Caricaceae, som også omfattar fleire andre matplantar.
| Papaya | |
 Papaya | |
| Status | |
| Status i verda: Datamangel | |
| Systematikk | |
| Rike: | Planteriket Plantae |
| Overrekkje: | Landplantar Embryophytes |
| Rekkje: | Karplantar Tracheophytes |
| Underrekkje: | Frøplantar Spermatophytes |
| Orden: | Krossblomordenen Brassicales |
| Familie: | Papayafamilien Caricaceae |
| Slekt: | Carica |
| Art: | Papaya C. papaya |
| Vitskapleg namn | |
| Carica papaya | |
Papaya stammar frå Sentral- og nordlege Sør-Amerika.[1][2] Det veks ville papayaplantar i regnskogen i Mexico, men dei er truga av habitattap.[3] Planten blir dyrka i ei rekkje tropiske område, og veks forvilla i Karibia, Florida og i fleire afrikanske land.[1] Dei to største produsentlanda av papaya i dag er India og Brasil, som saman står for rundt 57 % av verdsproduksjonen.
Skildring
endrePapayplanten kan bli 5-10 meter høg. Stammen blir aldri heilt forveda, men held seg urteaktig. Planten har som regel berre ein stamme, dersom denne ikkje er blitt kutta. I toppen sit ein rosett med langskafta, skinande blad med sju flikar. Blada er store, med ein diameter på 50-70 cm.
Papayaplantar kan ha ho- eller hannblomar, nokre plantar ber begge deler.[4] Hannblomen er langskafta og hoblomen kortskafta. Blomane er lysegule og sit i lause, skjermaktige standar mellom blada i krona. Fruktene er store og avlange med ei lengd på 15–45 cm. Dei er først grøne i skalet og blir gul eller oransje når dei mognar. Fruktkjøtet er oransjeraudt og frøa er grønsvarte.
Dyrking
endre| Land | Produksjon i millionar tonn | |||
|---|---|---|---|---|
| 5,5 | ||||
| 1,6 | ||||
| 0,9 | ||||
| 0,8 | ||||
| 0,8 | ||||
| Verda | 12,4 | |||
|
Kjelde: United Nations Food and Agricultural Organization, FAOSTAT [5] | ||||
Papaya er ein gammal kulturplante som blei dyrka i vekstområdet lenge før europearar kom til staden.
Bruk
endreMogen papaya har søtt og velsmakande fruktkjøt. Frukta kan etast åleine eller brukast til is, godteri eller syltetøy. Grøn papaya kan brukast som grønsak, til dømes i grøn papaya-salat (thai som tam). Også blad, blomar og frø kan etast. Blada kan til dømes dampast og etast som spinat. Frøa har ein skarp, krydra smak.[2]
Tørka saft frå frukta som inneheld papain blir vunne ut gjennom at ein skjer umogna frukter og samlar det som samlar seg i såra. Papain er eit proteindelande enzym og blir mellom anna brukt til å mørna kjøt og som lækjemiddel ved fordøyingsvanskar. Innan industrien blir papain brukt for å hindra krymping av silke og ull.
Bilde
endre-
Papayatre med umogen frut i Kinshasa.
-
Papayatre med umogen frukt
-
Spirer
-
Knoppar
-
Hoblomar
-
Hannblomar
-
Blad
-
Umogen frukt
-
Mogen frukt
-
Papayafrukter
Kjelder
endre- ↑ 1,0 1,1 Carica papaya was originally described and published in Species Plantarum 2:1036. 1753. GRIN (9. mai 2011). «Carica papaya information from NPGS/GRIN». Taxonomy for Plants. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland: USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Henta 10 December 2010.
- ↑ 2,0 2,1 Morton JF (1987). «Papaya». NewCROP, the New Crop Resource Online Program, Center for New Crops & Plant Products, Purdue University; from p. 336–346. In: Fruits of warm climates, JF Morton, Miami, FL. Henta 23. mai 2015.
- ↑ «Carica papaya», The IUCN Red List of Threatened Species, doi:10.2305/IUCN.UK.2016-3.RLTS.T20681422A20694916.en
- ↑ C. L. Chia and Richard M. Manshardt, (2001). «Why Some Papaya Plants Fail to Fruit» (PDF). Department of Tropical Plant and Soil Sciences. Henta 1. april 2015.
- ↑ «Papaya production statistics from Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Division». UN Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database. 2013. Arkivert frå originalen 19. oktober 2016. Henta 24. januar 2017.
- Denne artikkelen bygger på «Melontræ» frå Wikipedia på dansk, og «Papaya» frå Wikipedia på svensk den 24. januar 2017.
- Denne artikkelen bygger på «Papaya» frå Wikipedia på engelsk, den 24. januar 2017.
- Wikipedia på engelsk oppgav desse kjeldene:
- Heywood, VH; Brummitt, RK; Culham, A; Seberg, O (2007). Flowering plant families of the world. Firefly Books. s. 88. ISBN 9781554072064.
Bakgrunnsstoff
endre- Papaya ved frukt.no