Pindaolie

Pindaolie, arachideolie, aardnotenolie of grondnotenolie is plantaardige olie die uit pinda's wordt gewonnen. Deze olie is een heldere, lichtgekleurde, enigszins naar pinda's ruikende olie, die sterk kan worden verhit. Dat maakt de olie zeer geschikt voor roerbakken of frituren.

Voor zover bekend begint de geschiedenis van de pinda in Zuid-Amerika. Handelaren van verschillende zeevarende naties brachten deze pinda's mee terug, en zo ook de Nederlandse zeevaarders. Terug in Nederland werd er olie van geperst waarna deze pindaolie werd verhandeld over de hele wereld. De Verenigde Staten was een van de grootse afnemers van de Nederlandse pindaolie voordat de pinda-industrie op eigen bodem op gang kwam.^[1]

Doordat pindaolie relatief weinig verzadigde vetzuren bevat, wordt deze niet snel rans en kan daardoor ook onder warme omstandigheden goed worden bewaard. De olie bevat ongeveer 17% verzadigde vetzuren, ruim 45% enkelvoudig onverzadigde vetzuren en ruim 30% meervoudig onverzadigde vetzuren.

Topproducenten van pindaolie 2018[2]
Land	Productie (ton)
China	1.821.000
India	1.540.976
Nigeria	364.100
Myanmar	252.465
Soedan	177.800
Senegal	175.900
Guinee	110.000
Argentinië	102.700
Verenigde Staten	97.000
Ghana	70.218
Tsjaad	64.000
Brazilië	63.600

De Nederlandsche Olie Fabriek (N.O.F.) in Delft (later Calvé) bracht als reclamemateriaal in 1926-1927 een boekenreeks uit van vijf geïllustreerde boekjes, geschreven en geïllustreerd door Johan Fabricius, met als titel De wondere avonturen van Arretje Nof. De voornaam van hoofdpersoon 'Arretje' is afgeleid van het product arachideolie, waar de frituurolie 'Delfia' en de margarine 'Delfrite' van werden gemaakt. Het oorspronkelijke recept voor Arretjescake komt dan ook van die fabriek.^[3][4][5]