Málaga-ijs
Málaga is een Spaanse ijssoort op basis van melk, room, suiker en eieren. Het onderscheidende kenmerk van Málaga-ijs is de toevoeging van rozijnen die zijn ingelegd in Málagawijn, een zoete dessertwijn. Bij industrieel dan wel commercieel geproduceerde varianten wordt de Málagawijn soms vervangen door het goedkopere rum[1].
Zie ook
[bewerken | brontekst bewerken]Bronnen
Dit artikel of een eerdere versie ervan is een (gedeeltelijke) vertaling van het artikel Malaga (Speiseeis) op de Duitstalige Wikipedia, dat onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen valt. Zie de bewerkingsgeschiedenis aldaar.
- ↑ Oh, wie gut schmeckt Malaga Nika Scheidemandel (23 juni 2011) Die Welt. Geraadpleegd op 14 maart 2020. Gearchiveerd op 30 november 2016.