wilde rijst

• Geluid:  wilde rijst    (hulp, bestand)
• IPA: / ˈwɪlde rɛist / (3 lettergrepen)

• wil·de rijst

• verbinding van  wild  en rijst

de wilde rijst m

1. (plantkunde) gras uit de familie Zizania 
   (wikidata: wilde rijst )

   ▸ Canadese wilde rijst groeit van nature in de zuivere, schone meren en stromen in de provincie Saskatchewan, waar de rijpe korrels geoogst worden met een propellerboot.^[1]

2. (landbouw) zaden van de grassoort Zizania 

   ▸ Er werd ook veel gejaagd op hert en ander wild en gevogelte en als er wilde rijst geoogst moest worden, dan ging het hele dorp erop uit.^[2]

3. (voeding) gepelde zaden van Zizania palustris , die worden gegeten als rijst
   (wikidata: wilde rijst )

   • De wilde rijst was precies goed gaar en smaakte heerlijk nootachtig. 

   ▸ Leg op elk bord twee van de filets, overgoten met de saus, garneer met een bolletje wilde rijst en wat peterselie.^[3]

4. (landbouw) niet gecultiveerde rijstplanten Oryza 

   ▸ Als Indiase en Chinese rijstsoorten onafhankelijk van elkaar zouden zijn gedomesticeerd, zouden beide groepen hun eigen wilde verwanten hebben. Maar het zit anders, schrijven genetici die het DNA van rijstrassen en wilde rijstplanten vergeleken. De indica- en japonicarijst lijken toch op elkaar, meer dan dat ze elk op wilde rijst lijken.^[4]

• 
  1. Teelt van wilde rijst (Zizania palustris)
• 
  1. In China worden stengels van de wilde rijst gegeten.
• 
  2. Aar met wilde rijst.
• 
  2. Geoogste maar nog onbewerkte wilde rijst.
• 
  3. Een schotel met gegarneerde wilde rijst.
• 
  4. Een bloembed met wilde rijst (Oryza rufipogon ) in Taiwan.

• [1]-[3]: Bij wilde rijst wordt dus vaak gedoeld op een plant die geen rijstsoort (familie Oryza ) is.

[3]: zwarte wilde rijst of wilde zwarte rijst

• Zie Wikipedia voor meer informatie.