Risin merupakan racun yang diperbuat daripada sisa pemprosesan kacang jarak.[1] Ia adalah sejenis protein beracun yang wujud secara semula jadi dan yang dipanggil lektin.
Asid risinoleik merupakan asid yang terdapat dalam biji jarak dan boleh diasingkan melalui proses hidrolisis.
Berdasarkan berat, risin dianggarkan 6,000 kali ganda lebih beracun daripada sianida dan 12,000 kali ganda lebih berbisa daripada racun ular orok-orok. Selain itu, terdapat racun abrin, racun lektin daripada kacang kastor, yang terdapat dari biji tasbih (Abrus precatorius), pokok tropika menjalar dalam familiFabaceae.
