Valgomoji rūgštynė
| Rumex acetosa |
|---|
 Valgomoji rūgštynė (Rumex acetosa) |
| Mokslinė klasifikacija |
Valgomoji rūgštynė (Rumex acetosa) – rūgtinių (Polygonaceae) šeimos, rūgštynių (Rumex) genties daugiametis žolinis augalas.
Aukštis iki 60 cm. Stiebas status, lankstus. Šaknys kuokštinės, vešlios, auga giliai. Lapai 7-15 cm ilgio, apatiniai strėliški, ilgais lapkočiais, aukščiau esantys bekočiai, dažnai rausvėja. Augalas dvinamis. Žiedai susitelkę žalsvai raudonuose žiedynuose. Sunokusios sėklos rudos.
Auga pievose, pamiškėse, ganyklose, miško laukymėse, auginama daržuose. Lietuvoje labai dažna.[1]
Valgomosios rūgštynės lapai, jauni stiebai naudojami salotoms, sriuboms, padažams.[2] Lietuvoje ruošiamas specialus patiekalas iš rūgštynių – rūgštynių barščiai. Lapuose gausu askorbo rūgšties, suteikiančios augalui būdingą rūgštumą. Gausu vitaminų C, B, karotino, oksalo rūgšties.[3]
Kenkėjai: rūgštyninis lapgraužis (Gastrophysa viridula), dedantis geltonus kiaušinėlius, iš kurių išsirita lervos.
-
Požymiai
-
Žiedai
-
Augavietė
-
Trinta rugštynių sriuba su kiaušiniu ir džiuvėsėliais (lapienė)
Šaltiniai
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]- ↑ Algirdas Lekavičius. Vadovas augalams pažinti. – Vilnius: Mokslas, 1989. // psl. 62
- ↑ Lyle, Katie Letcher (2010) [2004]. The Complete Guide to Edible Wild Plants, Mushrooms, Fruits, and Nuts: How to Find, Identify, and Cook Them (2nd ed.). Guilford, CN: FalconGuides. pp. 29–30.
- ↑ Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений / под ред. М. И. Борисова. – Мн.: Ураджай, 1974. – С. 64.
