발르크 케밥
 | |
| 종류 | 케밥 |
|---|---|
| 원산지 | 아제르바이잔 |
| 관련 나라별 요리 | 아제르바이잔 요리 |
| 주 재료 | 생선 |
발르크 케밥(아제르바이잔어: balıq kababı 발르크 카바브)는 아제르바이잔의 생선 케밥이다. 흔히 철갑상어 살로 만들지만, 다른 생선을 사용하기도 한다.
만들기
[편집]"내래 발르그(nərə balığı)"라 불리는 카스피해 철갑상어가 흔히 사용된다. 생선살을 토마토 페이스트 등에 재어 두었다가, 꼬치에 꿰어 굽는다. 토마토, 양파, 레몬을 곁들여 내며, 나르섀라브와 숨마끄를 함께 내기도 한다.
같이 보기
[편집]
|
이 글은 아시아 요리에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |
|
이 글은 아제르바이잔에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |